【匠人•匠心】——“較真”匠人丁遠航

　　【匠人•匠心】——“較真”匠人丁遠航

　　他堅信人生在于奉獻，用一份初心，堅守著傳統技藝，用一份執著，嚴把細節，用一份較真，傳承茅臺(600519)匠人精神，他是“茅臺工匠”榮譽稱號獲得者——制酒五車間十六班酒師丁遠航。

　　丁遠航在生產崗位上一煉就是18年，18年如一日，他把每一天都當成新起點。當記者問起他是如何做到對每一天都充滿期待時，他回憶起多年前發生的一個小故事。當時丁遠航所在的班組產生了缺陷酒，為了找出原因，他廢寢忘食，圍著窖池研究了好幾天。

　　“當時發現問題后，就沉下心來認真地查找問題，仔細研究哪方面出現了問題，然后發現是窖底滲水，我就特別注重窖底井的清理和窖底的制作，不放過每一個窖”，丁遠航說。

　　就是那時，丁遠航發現茅臺酒生產工藝的神秘性是探索不完的，要學習的東西還很多。也正是因為他能抓住問題不放手，反復推敲，有與困難較真的勁兒，不怕苦不怕累，不計付出甘于貢獻，才積累了豐富經驗，鍛造了對生產工藝的敏銳性。

　　“最臟最累的活他都干，凡事都親力親為” “丁老師的手就像感官器一樣，他的手與糟醅接觸，就能及時發現水分（含量）是多少，感覺（預測）出糟醅溫度，他總是及時發現問題所在，及時處理問題，與員工交流，帶領我們都學到很多知識”，制酒五車間十六班班長伍昌進、副班長王懷波這樣告訴記者。

　　堅守工藝是丁遠航從未改變過的初心，細節把控更是他努力追求的方向。他說，茅臺酒生產操作是環環相扣的，最重要的是細節，把每一個細節做到極致就是精益求精。

　　采訪中，他謙遜地說，我就是一個平平凡凡、普普通通的茅臺人，“茅臺工匠”榮譽是班組所有員工共同努力奮斗的結果，認認真真地干好本職工作就是對榮譽最好的回報。

　　像丁遠航這樣的匠人，在茅臺還有許許多多。一方晾堂孕育出世代工匠，一心奉獻釀造出醇美醬香。正是因為茅臺匠人們的不計付出，傾情奉獻，才成就了茅臺酒今天的輝煌。

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