茶飲是當今年輕人中的流行符號,無時不刻都能在街上手捧一杯奶茶的年輕人。“冬天的第一杯奶茶”登上熱搜,奶茶文化盛行的背后,是中國新茶飲市場5億的消費者,背靠4千億的消費市場。在這個巨大的掘金池里,栽倒無數玩家,而有一個品牌,卻從2005年至今屹立不倒,甚至在全國開出了500余家門店,它是創立于武漢的連鎖茶飲品牌——“港飲之港”。
11月11日,“港飲之港”在石家莊開出了它的新一家門店,落地石家莊新百廣場,這是它今年在石家莊開出的第23家門店,在河北它已擁有了30余家門店,遍布當地的大小商圈。在關店率極高的茶飲市場,“港飲之港”通過代理加盟的方式,以高質平價的定價策略,迅速崛起,覆蓋全國各大商圈學校,開進了二三線城市,在四線城市也都能看到“港飲之港”極具標志性的黃色品牌門店。
據了解,“港飲之港”的產品主要針對價格敏感度較高的下沉消費人群。一杯傳統意義的奶茶,價格并不便宜,尤其是在高價茶飲占據消費者心智的時候,喝奶茶等于一頓飯錢,這對于很大一部分有消費需求的奶茶愛好者而言,是存在消費門檻的。而“港飲之港”則打出了低價路線,以4-9元的價格區間,面向廣大消費者,而不僅僅是精英群體,這在很大程度上促進了“港飲之港”的快速擴張。
同時,“港飲之港”的茶飲雖然定價便宜,但用料、品質卻絕對大膽。比如“港飲之港”的招牌產品三兄弟奶茶,精選3種輔料,奶香濃郁,茶香醇厚,在部分高價市場的奶茶店,一杯同樣的奶茶售價可能要在20元以上,而“港飲之港”卻打出了8元的低價。用更低的價格可以獲得這么高的品質,消費者紛紛買單。除了招牌產品之外,“港飲之港”其他系列茶飲同樣也是高性價比路線,不管是顏值擔當的厚酸奶蜜桃,還是人氣爆品草莓酸奶多,還是11月新推出的血糯米系列,都是嚴控品質,價格親民。
能夠將茶飲的品控和價格做得如此極致,都源自于“港飲之港”超過20年的餐飲品牌運營管理經驗。“港飲之港”擁有龐大的供應鏈,擁有極高的議價權,能夠以極低的批采價獲得優質原料,同時在全國多地的原料自建基地,也為“港飲之港”持續供應著備受消費者喜愛的優質原料。
市面上同等的價位的奶茶店中,不少品牌都在面臨生存壓力,而“港飲之港”通過強大的供應鏈以及運營管理,能夠將每杯產品的毛利控制在60%以上,加上高流量、高頻次的消費流量加持,“港飲之港”受到眾多品牌合伙人的青睞,加盟“港飲之港”的合伙人現在有超過1000多位。
對于加盟伙伴,“港飲之港”提供了全方位的扶持。對于新開門店,“港飲之港”提供營運督導免費到店指導開業,不定期巡店,量身制定營銷策略,提升門店營業額;開業前培訓,開業后復訓,確保營運標準和產品操作標準的高度統一性,保證品牌茶飲的輸出質量;在后期營運支持方面,“港飲之港”標配區域營運經理,扶持區域門店的建店、運營以及后期成長;配置獨立的線上運營團隊,負責各門店“美團外賣、餓了么、門店在線點餐小程序、口碑運營、大眾點評運營”的支持工作,實現一店多開的多渠道經營模式。
據“港飲之港”的市場負責人介紹,目前“港飲之港”的全國加盟費用僅需要3萬元,目前11月還開放了優惠政策。延續著產品的平價高質策略,對于加盟合伙人“港飲之港”提供的同樣也是極低的價格提供高質量的服務。為此,更多的合伙人愿意加入“港飲之港”,一起來為消費者打造高性價比的新式茶飲。
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