每經記者 朱萬平 每經編輯 文 多
伴隨著改革開放的歷史進程，我國國民經濟持續快速增長，人民生活水平顯著提高，居民財富積累日益豐厚。在滿足人民群眾對美好生活追求的同時，我國食品飲料行業也在不斷向上發展。
十八大以來，我國食品飲料行業愈發大踏步向前，涌現出一大批國際頂尖品牌。如今，整個A股擁有超過120家食品飲料上市公司，總市值超過8.1萬億元。也涌現出貴州茅臺(600519,股吧)、五糧液(000858)、伊利股份(600887,股吧)、農夫山泉等一批在國際上“叫得響”的頂尖品牌。
承前啟后，繼往開來。站在“兩個一百年”的歷史交匯點，中國食品飲料行業當奮楫揚帆再出發，恪守品質，筑牢品牌、賡續夢想，不斷滿足人民對美好生活的向往，開啟中國食品飲料新發展時代。
行業蝶變：已形成一批世界級品牌
十八大以來，我國食品飲料行業涌現出的一大批國際頂尖品牌中，貴州茅臺(600519)堪稱其中代表。回首上世紀末，貴州茅臺還是一家營收不到10億元的酒企。
在本世紀初期的20年內，茅臺迅猛成長，到了2020年末，貴州茅臺營收近980億元。同時，貴州茅臺在資本市場也突飛猛進，從市值百億到千億，再到如今市值逾2.8萬億元，超越老牌食品飲料巨頭可口可樂和百事，問鼎全球食品飲料行業市值冠軍。
伊利，則展示了一家乳企的崛起之路。在“2020年全球乳業20強”排名中，伊利排名飆升至第五，這是首次有中國乳企進入全球乳業前五強，也是迄今為止亞洲乳業在榜單上的最高排名。同時，另一家龍頭乳企蒙牛，也首次躋身全球乳業八強。
此外，五糧液市值突破萬億大關，海天味業(603288,股吧)、農夫山泉等國內食品飲料品牌的市值也都突破了5000億元。
5月27日，“功能飲料第一股”東鵬飲料登陸上交所，目前市值超過300億元。
茅臺、五糧液、伊利、蒙牛、海天味業等一大批食品飲料品牌，由小到大，由弱到強，從國內走向國際，用實際行動譜寫了與祖國共成長、與時代同奮進的篇章。
“目前我國人均GDP已經突破1萬美元，居民消費升級趨勢明顯。此時，消費品行業應更加注意在品質提升、品牌定位及拉開價格等方面發力，形成差異化競爭格局。”中泰證券首席經濟學家李迅雷近期對外表示。李迅雷還認為，未來10年~15年，國內消費升級空間值得期待。
國潮崛起：新興品牌不斷涌現
在我國食品飲料行業涌現出一批世界級品牌的同時，創新浪潮也此起彼伏，一批新興品牌不斷站上潮頭，成為新時代的弄潮兒。
在新式茶飲風口下，喜茶、奈雪的茶等成為創新主力，它們通過顛覆式創新引領茶飲消費升級和品牌運營，并獲得了年輕人的喜愛，短短幾年估值超過百億元。目前，奈雪的茶已經遞交港股招股書，若無意外將頂著“網紅奶茶”光環，拿下“奶茶第一股”的稱號。
而元氣森林則崛起于2017年，主打“0糖、0脂肪、0卡路里”，不到四年的時間，便風靡年輕消費群體。元氣森林2020年的銷售額增加了27億元，同比增長309%。近期，元氣森林剛完成約5億美元的融資，目前公司估值已經接近400億元。
在資本端，國內新興食品飲料品牌同樣越來越受到關注。資本總是最早嗅到行業發展趨勢的一方，它們對新一代年輕人的消費習慣與取向的變化也更加敏銳。
“這幾年，很多原來看互聯網的資本都已轉向看食品飲料了，現在新興食品飲料賽道越來越火熱，很多投都投不進去。”一位長期觀察食品飲料行業的分析師對記者表示。
“如今依然是國內食品飲料行業發展的黃金時代。不久前，我們也剛完成一輪融資，基本上國內頭部的資本都接觸過。現在是企業挑資本，而不是資本挑企業。”一位食品飲料行業企業負責人對《每日經濟新聞(博客,微博)》記者表示。
在國內食品飲料行業不斷涌現“新星”的背后，是消費升級的驅動。“根據國際經驗，在消費升級過程中，本土化品牌最受益，國內消費品領域有望誕生一批具有國際影響力的企業。”李迅雷認為，在一個以消費升級為主導的消費品市場中，市場不斷細分和擴容，除“強者恒強”、頭部企業被看好之外，中小企業也有很多創新發展的機會。
未來發展：健康化等成行業新方向
回首往昔，中國食品飲料行業從星星之火，走到了如今百花齊放、百舸爭流的局面。面對新時代，中國食品飲料行業則應主動融入國家“雙循環”新發展格局，持續改革創新、加快轉型升級，才能實現高質量發展。
“當下消費品創新需要更多驅動力共同作用，僅靠單一維度很難突圍，必須以系統性的視角謀發展。除產品和商業模式外，還應考慮渠道、工藝、用戶需求、品類本身能否相互促進等。”李迅雷表示，當下的消費品市場，越來越注重產品品質、購買的便利性以及設計工藝。
“網紅李子柒雖然賣的是土特產，但呈現的是中國傳統鄉村生活，容易引起社會廣泛共鳴；喜茶表面看是一杯茶，實則是在向用戶兜售消費文化，傳達設計的精神。”李迅雷稱。
無論如何，站在“十四五”的新起點上，中國食品飲料行業只有與時代同頻共振、不斷創新，才能始終走在時代前面，永葆青春。而時代的發展，為中國食品飲料行業的振翅高飛奠定了堅實的基礎。
“去年中國是全球唯一保持正增長的主要經濟體，GDP超過100萬億元。從今年1、2月的數據來看，2021年我國依然有能力保持較好的增長水平。考慮中國仍然具有長期增長能力，資本必然看好中國。”峰瑞資本創始人李豐認為。
星元資本投資董事總經理孫東霞長期關注消費領域的投資機會，也主導了對多個食品飲料品牌的投資。
孫東霞認為，未來看好的主要有三個方向。首先是傳統領域的規模化、集中化方向。還有一些更細分的領域存在出現龍頭的機會。其次是健康化方向。“這個方向主要是滿足消費升級的需求。”孫東霞表示，最后是便捷化方向。
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