華南新聞中心 孫謀
隨著資金“抱團”的逐漸降溫，今年以來A股白酒板塊一直處于調整走勢，個股估值也逐步趨于合理水平。周日晚間，白酒龍頭之一的五糧液(000858)公布了2021年半年報，報告期內，凈利潤達132億元，同比增長21.60%，展現出優質白酒企業穩健經營，高質量發展的良好態勢。
核心財務指標穩步向好 營收連續五年保持“雙位數”增速
中報顯示，今年上半年五糧液實現營業收入367.52億元，同比增長19.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤132.00億元，同比增長21.60%。其中營業收入自2016年以來已經連續5年實現“兩位數”增長。優秀的業績表現為全面完成預期目標奠定了穩固基礎。
上半年五糧液各項核心財務指標穩步向好：上半年銷售毛利率74.96%；銷售凈利潤率37.67%；凈資產收益率14.3%；相比去年同期均有所提升。
在反映企業真實盈利能力的現金流數據上，上半年五糧液經營活動產生的現金流量凈額為87.07億元，超過2019年同期數據，表明2020年疫情過后，公司生產經營已進入穩步增長的良好態勢中。
主力產品銷售穩步提升 系列酒營收同比增長近4成
全面向好的財務指標背后是上半年公司產品的良好銷售態勢。按產品品種劃分，五糧液旗下產品分為五糧液產品和系列酒產品，其中五糧液產品指第八代五糧液代際系列、五糧液經典系列、501五糧液，及以新消費、新文創的個性化系列產品；系列酒產品則包括五糧春、五糧醇、五糧特曲，以及尖莊四大戰略單品。按銷售額看，上半年五糧液產品實現營收271.38億元，同比增長17.27%；系列酒產品實現營收69.64億元，同比增長38.57%；按銷量看，上半年五糧液產品銷量16189噸，和去年同期相比穩步增長；系列酒產品上半年合計銷量101858噸，同比增長29.45%。
第八代五糧液是公司的核心大單品，在保證主力產品市場地位的同時，五糧液適時推出經典五糧液，承擔適應消費升級趨勢、進軍核心消費圈層的重任，既彰顯品牌提升又實現了價值突破。
而對于五糧液四大系列酒開始進入快速增長期，五糧液在中報里指出，公司一是堅持戰略方向。堅持“三性一度”要求和“三個聚焦”原則，集中打造四大全國性戰略品牌，讓尖莊堅守塔基，五糧醇堅守中價位，五糧春、五糧特曲堅守中價位及次高端，將其他品牌作為戰略協同、策應補充。完成五糧春二代新品和尖莊1911的上市。二是優化戰術動作。優化量價關系，堅定不移建立長效的產品價格機制，推動品牌價值回歸；堅定不移優化產品市場投放量并清晰地向市場傳遞，凸顯產品稀缺性和高價值。三是調整發展結構。調整產品結構，整個產品運作逐步優化；調整商家結構，優質商家比例穩步提升，中小商家比例大幅縮減；調整費用投放結構，費用使用持續優化，使用方式更加有效，權責更加清晰。
要傳統更要創新：五糧液推進數字化為經營賦能
五糧液名揚天下，靠的是對傳統工藝的堅持。宜賓獨有的自然條件有利于多種釀酒有益微生物的生長和繁殖，形成五糧液獨有的釀酒微生態環境；獨有的653年明初古窖池的微生物群繁衍至今從未間斷，配合上五種糧食配方，造就了五糧液醇厚、綿長的絕佳口感。
但堅守傳統并非固步自封，五糧液在保證傳統釀造工藝帶來高品質產品的同時，企業經營不斷變革求新，實現傳統和創新兩手抓，兩手都要硬。
2017年五糧液開啟數字化轉型之路，并在當年建設數字平臺，推動五糧液產業數字化。2019年，五糧液建設全渠道數字化營銷決策平臺，形成“消費者驅動，平臺化運營，數字化支撐”的營銷體系。通過數字化體系，五糧液廠家、各級經銷商、終端、消費者層層掃碼，經銷商的銷售情況、庫存情況、銷售價格、銷售區域都會被系統監控到，五糧液可以以此快速感知市場情況。
同年，五糧液與華為簽署戰略合作協議，雙方共同推動數字化轉型進程。2021年6月，五糧液與華為智慧門店解決方案1.0正式發布，針對當前傳統白酒行業痛點特別定制，一起在“數質”時代通力合作，打造“五項能力”：
1.持續提升體驗營銷能力，打造五糧液專賣店的成長基石。
2.持續提升數字管理能力，共同打造五糧液數字基礎支撐平臺，為五糧液數字化轉型五大工程落地提供能力支撐，門店業務實現數據資產化、服務化，釋放數據價值。
3.是持續提升產品開發能力，打造五糧液專賣店的供應鏈體系。
4.持續提升團購服務能力，打造五糧液專賣店的團購營銷資源平臺。
5.持續打造五糧液專賣店的文化營銷力，將五糧液的歷史底蘊、工藝傳承、傳統文化、工匠精神、技術支撐及品質保障等持續地、系統地對外傳播，進一步發揮智慧門店文化傳播窗口價值，擴大五糧液品牌文化滲透力。
智慧門店解決方案，可以讓店員輕松了解顧客喜好，讓門店陳列布局更加合理貼心；基于數據治理，數十個業務系統數據入湖，上百個可視化界面讓業務變得清晰可見；智能巡店等應用系統，讓管理變得高效有序。
打造“零碳”酒企 以循環經濟踐行高質量可持續發展
為響應“碳中和”政策號召，五糧液力爭打造成為“零碳酒企”，爭做中國釀酒行業碳中和文化的倡導者和先行者。作為國家首批“循環經濟試點單位”和國家“綠色工廠”，五糧液長期堅持“生態優先、綠色發展”，圍繞零碳愿景，結合已經展開20多個先導性具體項目，未來還將重點推動三方面工作，包括在能源供給端，全面啟動綠色能源供應，包括生物質發電、酒糟全部循環利用，實現電力、熱力、燃料可再生能源化；在能源消費端，全面推進電能替代和能效提升工程，實現綜合能耗指標達到行業領先水平；在能源管理側，全面實現數字化，打造“綜合智慧能源(600869,股吧)+碳中和+區塊鏈”的數字化運用場景。
例如釀酒過程中會產生大量酒糟等代謝物，而在酒糟的處理上，五糧液給出了優秀的解決方案。五糧液一年大約產60余萬噸丟糟，里面有機物含量非常豐富，這些丟糟，其中一半作為飼料，提供給四川、陜西、湖南等地用來養牛；另外一半則通過生物質發電項目，既燃燒產生蒸汽用于釀酒，不僅提供了綠色能源，又實現了“從土地中來到土地中去”，廢物歸零，還能帶來上億元收入。
此外，對于釀酒所產生的廢水和沼氣，五糧液同樣處理得當。五糧液的廢水處理站沼氣發電項目綜合利用廢水站厭氧發酵產生的沼氣變廢為寶。通過燃氣發電機組，將沼氣轉化為電能，供廠區電能使用，實現可燃性有機物的綜合利用，是兼具經濟、環境和社會效益的生態環境保護示范工程。目前，發電項目有3臺500KW共1500KW發電機組建成投運，平均每日可利用沼氣1.6萬方以上，發電3萬度以上，不僅改善生態環境，更助力五糧液降低生產經營成本。
“綠水青山就是金山銀山”。白酒企業對穩定的生態環境有著高度依賴，而五糧液在實現傳統和創新兩手抓的同時，大力投入到生態環保中，通過循環經濟持續改善生態環境，為自身的生產經營創造更好的基礎，真正踐行了高質量可持續發展的理念。
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