女子長(zhǎng)期吃隔夜菜重度貧血暈倒 醫(yī)生：葉酸和維生素B12被高溫破壞

你有吃隔夜菜的習(xí)慣嗎？如果經(jīng)常吃，可千萬(wàn)要注意了。

今日，武漢女子長(zhǎng)期吃隔夜菜重度貧血暈倒的消息登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。有網(wǎng)友表示：“上班帶飯的都是隔夜飯吧，幾個(gè)人有時(shí)間早上起來(lái)做，外賣也不健康，太難了。”

據(jù)媒體報(bào)道，武漢漢口的胡女士一個(gè)人獨(dú)居，生活比較節(jié)儉，為了省事，她總是一次做2天的飯菜，每次要吃的時(shí)候再拿出來(lái)加熱一下。

最近，她總感覺(jué)渾身沒(méi)勁兒，甚至在家中暈倒，被鄰居緊急送往武漢市中心醫(yī)院后，查出重度貧血，究其原因竟是長(zhǎng)期吃隔夜菜惹的禍。

“走路有點(diǎn)喘，然后頭暈，一下子就沒(méi)有意識(shí)了”，胡女士說(shuō)。

醫(yī)生介紹，長(zhǎng)時(shí)間烹飪會(huì)導(dǎo)致食物中的葉酸和維生素B12被高溫破壞，易患上巨幼細(xì)胞貧血，因此最好不要食用二次加熱的食物、隔夜菜。

專家表示，近年來(lái)老年人巨幼細(xì)胞貧血的患病率呈上升趨勢(shì)，多與飲食習(xí)慣有關(guān)。

除了吃隔夜菜之外，還有的老年人擔(dān)心血脂高長(zhǎng)年吃素，這也容易導(dǎo)致維生素B12攝入不足，要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些肉類、蛋類，以保證造血原料的補(bǔ)充。

- THE END -

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：快科技

#生科醫(yī)學(xué)#貧血