來(lái) 源丨21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道（ID：jjbd21）
作 者丨陳潔
編 輯丨包芳鳴
圖 源丨圖蟲(chóng)
又一輪新的寒潮來(lái)襲，這一輪寒潮的范圍頗廣，波及我國(guó)超過(guò)20個(gè)省份，對(duì)交通、農(nóng)業(yè)、城市運(yùn)行、能源供應(yīng)等均產(chǎn)生不利影響。
在這樣的背景下，多地正在積極開(kāi)展“保供”的工作。
比如，黑龍江省商務(wù)廳要求各市（地）商務(wù)主管部門持續(xù)加強(qiáng)生活必需品市場(chǎng)供求及價(jià)格變化情況監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、生鮮超市等加大對(duì)糧、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品的進(jìn)貨量、周轉(zhuǎn)量和庫(kù)存量，確保生活必需品供應(yīng)不脫銷、不斷檔。
此外，甘肅在11月19日召開(kāi)省委常委會(huì)，對(duì)今冬明春保暖保供工作進(jìn)一步作出安排部署，確保經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行、能源安全保供、人民群眾溫暖過(guò)冬。
浙商期貨研究員徐心澄對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道表示，本輪寒潮已經(jīng)帶動(dòng)了蔬菜價(jià)格的二次上漲，影響了當(dāng)前蔬菜的供應(yīng)。但是，目前蔬菜不管是糧食還是綠葉菜的庫(kù)存都比較充裕，只是局部地區(qū)供需略有失衡。
“寒潮對(duì)生豬的影響比較大，氣溫越低生豬更容易死亡，使供應(yīng)減少。不過(guò)10月商品豬存欄量仍然上升，因此生豬的庫(kù)存其實(shí)仍然是比較充裕的。”徐心澄表示。
寒潮下的“冬供保衛(wèi)戰(zhàn)”
11月18日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)全國(guó)冬春蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供視頻調(diào)度會(huì)，深入分析當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)，部署冬春蔬菜生產(chǎn)工作。會(huì)議要求，各地要深入分析當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)面臨的形勢(shì)，特別是拉尼娜對(duì)蔬菜生產(chǎn)和供給的影響，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，層層壓實(shí)責(zé)任，落實(shí)落細(xì)措施，提早做好應(yīng)對(duì)。
拉尼娜現(xiàn)象會(huì)使溫度降低，最新的表現(xiàn)是又一輪寒潮來(lái)襲。
中央氣象臺(tái)發(fā)布的寒潮預(yù)警顯示，從11月21日至11月23日，我國(guó)中東部地區(qū)將有4級(jí)到6級(jí)偏北風(fēng)，氣溫下降6℃到10℃。其中，黃淮東部、江淮、江南中東部等地的部分地區(qū)降溫幅度可達(dá)12℃，局地14℃以上。
面對(duì)這一局面，各地正在積極做好“保供”工作。
11月22日，據(jù)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)的消息，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局集中整治市場(chǎng)秩序保供穩(wěn)價(jià)。近期，受市場(chǎng)供需波動(dòng)及天氣等諸多客觀因素影響，大連市出現(xiàn)了部分蔬菜、肉蛋等商品價(jià)格波動(dòng)情況。大連市市場(chǎng)監(jiān)管局迅即行動(dòng)，緊急召開(kāi)專題會(huì)議，下發(fā)《關(guān)于做好當(dāng)下保價(jià)工作的緊急通知》。
另?yè)?jù)北京媒體報(bào)道，新發(fā)地市場(chǎng)已經(jīng)提前采取相關(guān)措施應(yīng)對(duì)此輪大風(fēng)降溫天氣，11月21日當(dāng)天蔬菜上市量達(dá)到1.99萬(wàn)噸。此外，商戶們還在市場(chǎng)內(nèi)儲(chǔ)備了9000噸左右耐儲(chǔ)蔬菜，確保蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定。
此外，各地油田、燃?xì)夤镜纫苍诜e極“保供”，比如長(zhǎng)慶油田五大氣田從11月初日產(chǎn)氣量就超1.2億立方米。
“寒潮的影響相對(duì)短期，對(duì)于蔬菜瓜果、豬雞牛羊肉的供應(yīng)影響很小，尤其是我國(guó)一直在進(jìn)行菜籃子工程、米袋子工程，使整體的供應(yīng)相對(duì)平穩(wěn)。這一輪寒潮，對(duì)于CPI的影響也很小。”中國(guó)政策科學(xué)研究會(huì)經(jīng)濟(jì)政策委員會(huì)副主任徐洪才告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道。
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)事業(yè)部研究員魏鑫對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，這輪寒潮對(duì)于生豬和蔬果的影響并不一樣。其中，東北大雪對(duì)于當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖和豬肉外調(diào)都產(chǎn)生壓力，但是由于生豬潛在供應(yīng)偏寬松，所以不存在冬季供應(yīng)短缺的情況，只是短期由于物流導(dǎo)致局部地區(qū)無(wú)法外運(yùn)，因此價(jià)格有可能略微上行。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，蔬菜由于短期快節(jié)奏生長(zhǎng)，沒(méi)有辦法大量?jī)?chǔ)存，對(duì)天氣的敏感性更高一些。從南菜和北菜來(lái)看，北方如遼寧、山東等地，如果寒潮帶來(lái)比較嚴(yán)重天氣災(zāi)害，會(huì)造成一定供應(yīng)影響。但由于南菜北運(yùn)的通道已經(jīng)建立，因此南菜也可以保障北方的蔬菜供應(yīng)。
徐心澄也表示，由于蔬菜生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，尤其是綠葉菜，菜農(nóng)可以隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行補(bǔ)種，所以蔬菜供需不太容易出現(xiàn)大的缺口。此外，目前“北菜南運(yùn)”已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在處于“南菜北運(yùn)”的時(shí)間范圍。換句話說(shuō)，蔬菜可以通過(guò)短期擴(kuò)產(chǎn)和物流運(yùn)輸使各地供需回歸平衡。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)冬春蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供視頻調(diào)度會(huì)的消息，近期各地全力做好“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作，壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，積極擴(kuò)大蔬菜生產(chǎn)，當(dāng)前7個(gè)“南菜北運(yùn)”大省和6個(gè)設(shè)施蔬菜重點(diǎn)省在田蔬菜面積均比上年有所增加。
價(jià)格怎么走？
目前來(lái)看，各地“保供”工作進(jìn)展順利。不過(guò)，受到寒潮影響，蔬果、豬價(jià)乃至煤價(jià)有可能出現(xiàn)小幅波動(dòng)。
11月17日，天風(fēng)期貨發(fā)布的動(dòng)力煤周報(bào)指出，總體來(lái)看，保供限價(jià)政策不斷加碼，日產(chǎn)已經(jīng)不斷刷新歷史極值，多家煤炭企業(yè)再次下調(diào)坑口價(jià)至900元/噸；進(jìn)口方面國(guó)際煤價(jià)繼續(xù)下降；煤炭庫(kù)存回升迅速，但冬季用煤高峰即將到來(lái)。綜合來(lái)看，動(dòng)力煤或維持區(qū)間震蕩。
“由于天氣影響，豬價(jià)有可能短時(shí)間上行，生豬（外三元）價(jià)格從目前的18元上沖到20元是可能的，但由于目前生豬供應(yīng)是有保障的，春節(jié)前生豬市場(chǎng)應(yīng)該是供需兩旺的情景。”魏鑫表示。
從蔬菜價(jià)格來(lái)看，魏鑫認(rèn)為目前處于一個(gè)需求高峰期，價(jià)格短期難以大幅回落，蔬菜價(jià)格將在相對(duì)高點(diǎn)上將維持一段時(shí)間，也不排除未來(lái)有上漲的空間。
徐心澄表示，這段時(shí)間蔬菜價(jià)格不降反升，主要是寒潮低溫帶來(lái)的影響。今年北方出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)、收獲、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸都造成了影響，是前期蔬菜價(jià)格上漲的主要影響因素。近期寒潮帶來(lái)的低溫，是引發(fā)本輪蔬菜價(jià)格二次上漲的主因。
對(duì)于豬價(jià)，徐心澄認(rèn)為，當(dāng)前生豬價(jià)格實(shí)際上并不高，養(yǎng)殖戶只有較低的利潤(rùn)，因此一旦有較為有利的上漲因素，養(yǎng)殖戶就會(huì)有比較強(qiáng)的挺價(jià)意愿。尤其是當(dāng)前寒潮帶來(lái)了消費(fèi)上的提振，從供需上利好豬價(jià)，因此不排除豬價(jià)繼續(xù)上漲的可能。
事實(shí)上，受到拉尼娜現(xiàn)象的影響，今年冬天天氣對(duì)于蔬果、生豬、能源供應(yīng)的影響或?qū)⒁恢背掷m(xù)。
徐心澄表示，今年的主旋律是拉尼娜，拉尼娜出現(xiàn)時(shí)往往會(huì)造成我國(guó)冷冬熱夏。到春節(jié)前，只要寒潮沒(méi)有退去，氣溫保持低位，對(duì)蔬菜和豬肉的需求就會(huì)保持較高水平，蔬菜和豬肉價(jià)格就不容易走弱。更別提未來(lái)還有春節(jié)備貨的影響，臘肉、腌菜備貨都能促進(jìn)消費(fèi)，因此預(yù)計(jì)它們的價(jià)格都會(huì)保持較高水平。
魏鑫認(rèn)為，從技術(shù)上來(lái)說(shuō)，生豬養(yǎng)殖對(duì)于抗寒有較好的應(yīng)對(duì)，因此只要不出現(xiàn)大的災(zāi)害，拉尼娜現(xiàn)象對(duì)于生豬供應(yīng)不會(huì)產(chǎn)生明顯影響。從蔬菜上來(lái)看，目前北方的生產(chǎn)也是以抗寒為主，南方則主要供應(yīng)蔬果，因此影響也不大。
“冬季的‘保供’其實(shí)很大程度上是保持好供應(yīng)鏈的問(wèn)題，比如說(shuō)北菜南運(yùn)一定要做好運(yùn)輸通道暢通，協(xié)調(diào)各個(gè)區(qū)域的供需關(guān)系，保持信息的暢通，維持產(chǎn)銷的鏈接。此外，要做好監(jiān)測(cè)預(yù)警，既包括天氣的監(jiān)測(cè)，也包括相關(guān)供應(yīng)的監(jiān)測(cè)，穩(wěn)定大家對(duì)于價(jià)格的預(yù)期。”魏鑫說(shuō)。
不過(guò)，對(duì)全球的“保供”工作來(lái)說(shuō)，天氣的影響不能忽視。徐洪才指出，今年冬季的拉尼娜現(xiàn)象有可能引發(fā)全球PPI的上升。從今年年底到明年一季度，全球整體PPI或保持在高位運(yùn)行。
“寒潮等氣候明顯的影響到交通運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)，有可能會(huì)產(chǎn)生一些大宗商品供給不足，對(duì)于全球供應(yīng)鏈產(chǎn)生沖擊。”徐洪才表示。
本期編輯 劉巷 實(shí)習(xí)生 王綺彤
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