醬酒為什么還那么熱?
2021年進入倒計時，肉眼可見醬酒熱仍未褪去。
尤其今年，經濟不景氣的大背景下，各家紛紛下場布局醬酒。
醬酒儼然成為行業香餑餑，不僅白酒行業關注醬酒，其他行業也想在醬酒市場分一杯羹，其中就包括投資界大佬高瓴。
很多人對出現醬酒熱的現象，著實摸不著頭腦。
今天咱就嘮一嘮這件事兒。
眾所周知，醬酒的最杰出代表就是茅臺。
2020年以后飛天茅臺價格一路高漲，單瓶價格闖過3000元大關。
著實驚著一眾吃瓜群眾，原來白酒還能有這個價？
茅臺價格飆升，帶動整個白酒行業向醬酒靠攏。
資本市場嗅出新商機，紛紛進駐醬酒市場。
與此同時，隨著經濟的發展，社會消費全面升級，人們日益增長的消費需求，給醬酒帶來了消費市場。
醬酒熱的形成，真可謂具備了天時地利人和。
要知道，在茅臺之前，市場上價位在千元左右的酒水寥寥無幾。
千元天花板被茅臺打破，也打開了中國白酒千元價位發展狂潮，更是為其他醬酒品牌帶來商機。
在茅臺的強勢帶領帶領下，醬酒從當前行業市場份額占比15.31%上升至40%以上。
有望取代濃香型成為市場最大香型。
醬酒在白酒行業里能夠獨領風騷，離不開它的三高：高成本、高價格、高價值。
醬酒與其他香型相比較，它的釀造工藝、產地、投資門檻稍有不同。
醬酒的釀制條件相當嚴苛，并不是隨便一個地方都能釀制。
市面上優質的醬酒產區集中在茅臺鎮核心產區。
茅臺鎮的特殊的自然環境和氣候條件。造就了與眾不同的醬酒。
特殊的氣候、水質、土壤有利于酒體的發酵，以及酒中微生物的產生。
最為重要的是，茅臺鎮每年核心產區坤沙醬酒只有大約25萬多噸，產量及其稀少。
地域、產量有限，市場需求大，自然價格居高不下。
而且進駐醬酒市場需要有較高的社會資源和行業資源，才有機會進入這種回報率高、忠誠度高的行業。
目前來看，在中國白酒市場，醬酒還處于起步不久的狀態，除了茅臺之外，其他品牌醬酒還在同一起跑線。
隨著資本不斷入駐，醬酒的熱度仍會持續走高，市場也會不斷做大；
同時除茅臺之外的醬酒品牌，也將成為醬酒發展的中堅力量。
行業人士分析，醬酒的熱度會如曾一度爆紅的濃香酒一樣，熱度將持續10-15年。
這并不是空穴來風。
在《中國酒業“十四五”發展指導意見》中，指出醬酒作為白酒行業的主導品類，未來產值將達到5000億。
2020年醬酒的行業產值是1550億。顯然距離預測中的醬酒的產值，還有很大進步空間。
所以，看好醬酒的未來，并不是毫無根據。
而且醬酒還有一項特殊之處，在于它具有貯藏價值，好的醬香型白酒，存儲時間越長，價值越高。
在2018年的上海拍賣會上，一瓶1983年產的540ml五星牌黃醬特供茅臺成交價是75000元，
1984年產的540ml飛天牌特供黃醬茅臺成交價是130000元。
圖源：中國嘉德拍賣
這種極高的回報下，茅臺勢必要將醬酒熱持續很長一段時間。
當醬酒產業版圖不斷擴大，自然它的增值空間勢必會超過貨幣儲蓄價值，當下，很多人，已經將注意力放在高品質高端醬酒產品。
當然也有人擔心，全國范圍的醬酒產能上線之后，醬酒價值會不會被稀釋。
當市場供大于求，自然價格會下跌，所以抓住紅利期非常重要。
專業人士分析，當年產能達到200萬千升時，醬酒市場將進入飽和階段。
目前，2020年市場產能大約在60萬千升左右。
當在年產能120萬千升時，醬酒市場是最佳窗口期。
當年產能在150萬-200萬千升時，則是進入醬酒行業的謹慎窗口期。屆時市場已相對飽和，價值增長進入乏力期。
當年產能達到200萬千升時，這時候需謹慎。此時的醬酒市場品類和產量將大量涌現，市場趨于飽和。
說到收藏醬酒，還需提到一點：
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中國醬酒國家標準承認翻沙和碎沙工藝，所以目前中國年產能60萬千升中，坤沙工藝醬酒約占50%。
資深酒友都懂，真正有收藏價值的醬酒，非坤沙工藝醬酒莫屬。
坤沙工藝醬酒之所以如此與眾不同，局長在這就不再贅述了。（點擊了解坤沙工藝：《我們用飛天茅臺工藝釀出了一款酒，真香！》）
總的來說，未來10-15年是收藏醬酒的黃金期。
隨著全民消費升級，未來醬酒的需求量將會越來越大，而真正的坤沙醬酒的價值也也會不斷攀升。
對于喜愛收藏的人來說，把握時機更為重要。
但很多人躊躇不定，市面上商家，家家都說自己是坤沙工藝醬酒，該如何分辨？
這也是局長之前久久不敢下手的原因之一，之后經過走訪和實地調研，才認準這款坤沙工藝醬酒。
所以今天斗膽給大家推薦這款極具收藏價值的坤沙醬酒。
采用坤沙工藝，用水、曲、糧、藝、藏五調共奏，終成一瓶有厚度有內容有價值的醬酒。??
10年窖藏，讓醇厚和價值一路攀升。
這款酒，源自東經105度，北緯27度，茅臺鎮華臺集團。
其前身為華臺補酒，由茅臺第三分廠所生產。
華臺補酒1991年成為亞運會指定產品，1992年榮獲日本東京世界酒文化博覽會金獎、國家科技成果獎、印尼博覽會金獎……
遵循古法坤沙釀造工藝，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次投料。
從投料至產品出廠經過30道工序、165個工藝環節的錘煉，前后至少需要5年時間，在浮躁的世間靜待時間的發酵。
經過歲月沉淀，入口醬香飽滿圓潤，淡淡陳香于口腔彌漫，經久不散，回甘悠長。
也只有這樣的醬酒才值得被放進收藏架，才有升值的空間。
眾所周知醬酒越陳越香，同時這也是醬香酒的優勢所在，也是它的價值所在。
局長深知在醬酒市場還未飽和的時候，能夠找到一款值得收藏的醬酒，是難能可貴的。
尤其是收藏年份老酒，更是身份地位的代表。
如果你對收藏醬酒感興趣，不妨了解下這款年份醬酒。
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