近日，白酒企業一條百萬年薪招聘消息備受矚目。
白酒行業人才大戰
除夕夜，貴州醇、枝江酒業、貴州青酒的掌舵人朱偉在自媒體發布了人才招募令，主要招募營銷干部50名，包括省區和分公司兩個層級，涉及全國各地市場，以滿足不斷擴展的業務需求；2月1日，朱偉又為貴州醇招聘銷售總經理并開出了500萬元的“天價”年薪，這也超出了多家酒業上市公司總經理的薪資水平。
有業內人士指出，朱偉選擇在春節節點發布這一招聘信息，說明其掌舵下的企業將在新一年迎來業務大拓展，需要在團隊建設層面未雨綢繆。
早在1月份，國臺、水井坊(600779)、安酒、仙潭等企業紛紛發布了招聘信息，招聘的職位基本是有營銷經驗的銷售經理，覆蓋省城及區域，還有部分文秘、信息技術崗位，年薪最高可達50萬。
2月7日，春節開工第一天，瀘州老窖(000568)大力度招聘儲備營銷干部，又為今年的人才大戰添了一把火。招聘信息顯示，招募區域包括蘇州、南京、寧波、合肥、武漢、北京、濟南、重慶、西安、廣州、深圳、成都等多個重點城市，年齡要求皆為25-35歲，成功應聘后，經過六個月的培訓，可以實現從學員、到城市經理、再到片區/戰區經理的升級，最高可達百萬年薪。
事實上，除了真金白銀，白酒行業以及酒企在人才培養上早已展開了更為長遠的投入。2017年，白酒業著眼于產業發展的長期戰略部署，組織了“中國白酒中青年專家人才培養計劃”專題研討培訓會，切實推進了高技能人才培育工作。
有業內人士表示，近年來，“人才戰略”成為酒企的一項重要發展策略，企業對人才培養的重視程度也在不斷加深。而對于人才的重視絕不能夠局限于技術層面，在銷售層面也要占據應有的分量。在市場競爭愈發激烈的今天，“人才”成為影響成敗的關鍵因素。
如今的白酒企業涌入了越來越多的年輕人。一方面是隨著行業的數字化和標準化轉型，對于高素質專業人才的需求也越來越高，另一方面是需要年輕人來開拓年輕人的市場，全方位促進白酒企業的年輕化。
白酒擴產仍在繼續
除了引進人才外，白酒的擴產潮可謂從未停歇。
1月27日，水井坊在投資者互動平臺表示，公司于2018年啟動邛崍基地項目，總投資25億元，預計2023年投產。邛崍基地屬于公司生產和儲酒基地，項目完成后將形成每年2萬千升的原酒生產能力，新增就業500人以上。
同日，貴州貴酒集團醬香白酒生產二期項目已于2021年11月初建成投產。項目總投資4.2億元，占地100畝，總建筑面積4536平方米，全面投產后年產能有望超過6800噸。
1月28日晚間，五糧液(000858)發布公告表示，根據公司“十四五”戰略發展規劃，公司將新增原酒產能，為滿足產能增長需求，公司對制曲車間進行擴能改造，主要建設內容包括制曲車間及相關配套設施等，分兩期進行建設。項目總投資估算為27.5億元。
值得注意的是，去年末，五糧液剛公布了車間改造計劃，總投資約為8452.6萬元。
2021年12月27日，五糧液公告稱，已同意對523車間進行擴能技術改造，規劃用地面積33畝，主要建設內容為新建窖池及相關配套設施等，項目總投資估算為8452.60萬元（投資金額以項目招投標及最終決算為準）。
在2021年6月18日，五糧液2020年股東大會上就提到產能建設，其中包括：
1）增加優質產能：新增12萬噸原酒，總產能達到25萬噸，繼續保持國內最大固態發酵純糧酒生產基地；
2）增加基酒儲存能力：“十四五”期間突破100萬噸，繼續保持全球領先基酒儲存基地地位；
3）提高名酒率：由于工藝原因（分級優選工藝“掐頭去尾”），目前濃香酒只選取最好的部分，名酒率只有20%左右。因此五糧液的產能是有限的、稀缺的。(如果名酒率提高1個百分點，五糧液每年可增加1000噸的優質酒供給；如果增加10個百分點，五糧液可以增加兩三百億元的銷售收入)。
根據此前披露的三季報數據顯示，五糧液去年前三季度營收371.02億元，同比（較2020年同期）增長26.84%；歸屬上市公司股東的凈利潤為125.44億元，同比增長32.11%；基本每股收益3.23元。
1月26日，貴州茅臺(600519)發布公告稱，公司將投資41.1億元實施“十四五”醬香酒習水同民壩一期建設項目，所需資金由公司自籌解決。本項目建設地點位于貴州省習水縣同民鎮，項目建成后可形成系列酒制酒產能約1.2萬噸、制曲產能約2.94萬噸、貯酒能力約3.6萬噸，建設周期為24個月。時間回到2018年9月，貴州茅臺(600519)曾公告，根據上市公司發展戰略，決定投資建設3萬噸醬香系列酒技改工程及其配套設施項目，項目總投資估算不超過83.84億元。
根據茅臺最新公告披露，2021年度，貴州茅臺生產茅臺酒基酒5.65萬噸左右，系列酒基酒2.82萬噸左右。
去年末，瀘州老窖股份有限公司發布公告稱，經公司第十屆董事會十一次會議決定，同意全資子公司瀘州老窖釀酒有限責任公司以自有資金不超過5.7億元，參與競拍瀘州市自然資源和規劃局在瀘州市公共資源交易中心公開拍賣轉讓的，位于四川瀘州白酒產業園區的土地使用權共計約950畝，經計算每畝地價格約為60萬元，用于生產建設項目。
值得注意的是，日前，國務院印發《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》指出，發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢，建設全國重要的白酒生產基地。落實國有科技型企業股權和分紅激勵政策。穩妥推進白酒企業營銷體制改革。不斷提升中國國際大數據產業博覽會、中國(貴州)國際酒類博覽會、中國—東盟教育交流周等展會活動的影響力。
酒企的大規模擴產會否導致產能過剩？
數據上來看，國家統計局數據顯示：2021年11月中國白酒(折65度，商品量)產量為71.5萬千升，同比增長0.3%；2021年1-11月中國白酒(折65度，商品量)累計產量為632.4萬千升，累計增長5.4%；2015-2020年中國白酒(折65度，商品量)產量2016年達到最高，此后逐年遞減。
而業內認識也指出在未來3-5年大部分醬酒產能轉化成產品上市時，產能過剩才能真正凸顯出來。
此外，有資深專家表示，核心產區的醬酒不會過剩，同時醬酒產能在2030年左右會達到100萬噸，大概率不會過剩。但從醬酒整個品類發展趨勢來看，2030年以后醬酒出現產能過剩的風險較大。
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