3月，春回大地，各地的鮮甜水果“爭鮮”上市。在“中國桃鄉”——河北省唐山市樂亭縣，當地的地標產品——“春雪水蜜桃”迎來今年的采摘季。拳頭大小、紅潤飽滿的水蜜桃剛下枝頭，在經過農戶的精心揀選、包裝后，被送入永輝的物流車，最快24小時就能登上永輝超市(601933)的貨架，出現在全國各地消費者的餐桌。
據悉，以全國線下上千家永輝超市門店和線上永輝生活APP為流通網絡，永輝依托源頭直采直送的特色，在唐山市樂亭縣建立了“企業+農戶+合作社”的多贏合作模式，預計今年直采唐山水蜜桃總量達上萬噸，將帶動當地上千家農戶增收、上萬人次就業，助力加快鄉村振興致富步伐。
成箱的春雪水蜜桃準備裝入永輝物流車，發往全國
淡季也能吃上“人間水蜜桃”
唐山市地處渤海灣中心地帶，優越的沿海地理位置和氣候條件，使鮮桃生產有著自然錯季優勢。這里產出的春雪水蜜桃是一年中上市的首批水蜜桃，屬于早熟的毛桃品種，單果凈重可達4兩以上，目前主要在唐山樂亭及周邊地區種植。
當地種植技術成熟，產出的水蜜桃果型好，果面紅潤，果頂微尖，口感香脆，肉厚汁甜，且耐貯運，適合長途運輸。在陽春三月，賞春光，品春雪，是不少愛桃人士難得的春日鮮甜時刻。
而消費者在淡季也能吃上“人間水蜜桃”的背后，是零售買手在一線的辛勤供給。
作為永輝的一名桃果采購，林雄城就是其中行家。3月初開始，林雄城奔忙在唐山樂亭的各個田間地頭，進行桃果的挑選、訂購、物流安排等工作。他介紹說，項目組從春節后就著手籌備，為了保障品質，公司在源頭搭建了完整的供應鏈體系，從采摘、揀選到包裝、運輸，每個環節都要把好關。
春雪初霽，桃果采購行家林雄城在大棚選驗桃果
全鏈條把控保障源頭品質
早晨6點，農戶們進入恒溫大棚，穿梭在桃樹林內，開始水蜜桃的篩選采摘工作。整套操作需要按照永輝定制的大小、重量、光澤度等參數的標準進行，篩除蟲果爛果，紅度50%以上才能采摘。滿足要求的桃果將被運送至稱重點稱重，在稱重環節，同樣設置了嚴格的分級分品考量，單果3-4兩重為大果，4兩以上為特果。
包裝運輸環節，桃果再次查驗達標后，將依據不同分級進行打包、裝箱、裝車工作。并且根據季節屬性，采用不同的打包容器和運輸方式來保證鮮度。冬季，采用具備保溫功能的泡沫箱，恒溫運輸；夏季，采用透氣散熱的塑料籃筐，冷藏運輸。
此外，為了保障舌尖上的安全，永輝采購的桃果采取綠色無公害種植，在生長中用紙袋套袋來防止蟲蛀。同時產品上粘貼對應品類的產品標簽及溯源碼，掃一掃即可了解到產地、物流等信息。
農戶在進行水蜜桃的二次挑選和包裝
桃農收獲年后“第一桶金”
消費者品嘗到鮮甜好桃，桃農也收獲了年后“第一桶金”。近年來，多地政府積極鼓勵農民發展設施農業，巧打“時間差”，利用創新技術種植錯季瓜果、蔬菜，并聯動頭部企業發揮流通作用，拓寬銷售通路，全方位、多渠道為農戶增加收入。
作為全國大型零售龍頭，永輝依托源頭直采直送的特色，通過與果農、合作社合作等方式，一方面，確保水蜜桃的品質與規模；另一方面，積極承擔共同富裕中的企業社會責任，通過強大的供應鏈體系和零售網絡，幫助產品拓寬銷路。
林雄城介紹，永輝擁有龐大的消費體量，全國線下一千多家門店及線上永輝生活APP、小程序等渠道，能夠有效助農增收。“今年的采購總量預計能達到上萬噸。高峰日均就一兩百噸，特別是重慶、四川、福州、江浙滬地區，需求量比較大。按照一個農戶平均擁有三個棚、每棚產量約3000斤來計算，高峰時一天就要訂幾百個棚。整個唐山水蜜桃的上市期，預計能幫助上千家農戶增收，帶動上萬個當地就業。”
永輝超市門店在售的春雪水蜜桃
值得一提的是，基于永輝生鮮產品所具備的品質、價格、規模等綜合性優勢，這些水蜜桃除了直供永輝之外，也開放供給其他零售企業，幫助拓展產業鏈條，擴大商業生態。
在政府、企業等各方力量的支持下，目前唐山市樂亭縣水蜜桃整體種植面積約3萬多畝，種植戶每年每畝純收入超過2萬元，果農收入連年穩步增長。
以“春雪”為旗手，全國各地的蜜桃盛宴正式拉開帷幕。自3月一直到11月，都將有不同產區、不同品種的桃果陸續上市。而林雄城身為消費者背后的永輝買手，也將根據季節轉換、產區轉換實時調整采購計劃，奔走在尋鮮前線。從河北唐山到山東臨沂，從安徽宿州到山西運城，從陜西渭南到四川成都……他的足跡將遍布中國的幾乎每一個桃果產區。“哪里有更好的、更新鮮的，我們就到哪里去。”
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