近日，S.O.E COFFEE西南首店選擇在鐵像寺水街二期落戶。
2005年，S.O.E COFFEE將第一家店開在了北京煙袋斜街，從經營胡同小店到近兩年在北京各區拓店，S.O.E COFFEE不斷地成長和進步，保持不變的是對精品咖啡理念的初心和獨特風格的堅守。
作為國內最早進行自烘培的咖啡店之一，S.O.E COFFEE自建了精品咖啡工廠，從生豆采購、烘培到咖啡師制作，已經形成完善的供應鏈體系，每個環節都堅持嚴苛的品控。除此之外，S.O.E還擁有一支以國際咖啡賽事評審、世界咖啡師大賽中國區冠軍為核心的技術團隊。因此，S.O.E能成為京城乃至全國精品咖啡行業的領軍品牌也不足為奇了。
傳統的S.O.E COFFEE的門店分為黑咖和白咖兩區，黑咖啡區在左，整體風格非常深沉，消費者可以對8種咖啡豆逐一嘗試，從中選擇最喜歡的風味。白咖啡區在右，整個如鉆石般明亮，在這里咖啡師會用世界咖啡師大賽中的方式，制作出最佳配合的牛奶咖啡。
S.O.E COFFEE寓意著8x8棋盤的國際象棋（Square of Eight），一種充滿智慧和思考的游戲，也有著勇往直前的競技精神。S.O.E的制作團隊也是不斷學習，一路競賽，創始人魏凌鵬是世界咖啡師大賽國際評審、世界咖啡師大賽中國賽區主審，店長潘志敏在2017年世界咖啡師大賽中國賽區總決賽中獲得冠軍，烘培師李震曾經獲得世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽冠軍。
據了解，S.O.E COFFEE目前在北京擁有7家門店，在天津開設了1家門店，3月有1家門店在廣州海珠合生新天地開業。在北京穩扎穩打十多年的S.O.E COFFEE終于開啟了華南、西南的拓店之行。（圖源：品牌方）
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