必勝客北京兩家涉事門店被立案調查！烹炸用油長期不換，已非初犯？

7月20日，針對媒體曝光的“必勝客”和諧廣場店和魏公村店存在為過期食品原材料更換標簽，烹炸油長期不更換等問題，豐臺區和海淀區市場監管局立即行動，執法人員前往涉事餐飲單位現場開展執法檢查。

被曝光門店為北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳，經營場所地址在豐臺區萬豐路68號院和諧廣場一層118號、二層215號。執法人員現場對其食品原材料、半成品等食品的保質期限、使用和庫存情況，從業人員的生產加工操作過程等進行全面檢查。

現場檢查發現后廚冷凍庫中存放有保質期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發現其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫房中存放有非食品和個人衣物等問題。

同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關問題如食用油、雞腿、雞翅、香腸、小龍蝦等食品原材料進行了現場抽檢，檢測結果待出。

針對現場檢查情況和媒體反映的問題，豐臺區市場監管局依法進行立案查處, 目前案件正在調查過程中，涉事門店已停業進行整頓。

今天上午，海淀區市場監管局也對涉事門店魏公村餐廳營運在線系統進行了檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時，對食品原材料保質期和相應進銷存記錄、冷鏈產品的出入庫記錄進行了檢查，并現場委托第三方機構對后廚發現的原料進行了檢測。

據悉，海淀市場監管局已對該門店依法立案查處。