近年來,由于人們的生活節奏不斷加快,速食食品品牌不斷涌現,其中的食品安全也愈發受到重視。作為高端速食意面品牌,空刻意面在全國“質量月”期間公布了其生產工廠中的視頻,向廣大消費者展示“星級意面”背后的另一面。
換鞋、更衣、洗手、消毒、風淋是空刻意面生產車間操作人員進入生產區域須嚴格遵守的流程與步驟,這些繁瑣的流程是空刻意面保障食品安全的基礎。此外,要想吃到更美味的食品,必須要用新鮮的好材料制作。空刻意面每份意面的原材料都是按照嚴格的標準來生產采購和驗收的。每個車間的溫度取決于其不同的生產任務,比如肉類在0-4℃的解凍室中解凍,蔬菜在0-15℃的備料庫中進行處理。新鮮蔬菜必須在24小時之內用完即切即用,肉類從解凍好到使用要在30分鐘之內完成解凍并烹飪。對生產流程和新鮮食材如此精確嚴格的把控,是空刻意面質量穩定性的重要保障。
同時,除了嚴守質量,空刻意面在口味的探索上創新不斷,力求將世界各地的特色風味與意面相結合。空刻味覺實驗室發揮奇思妙想,在與都市靈感的碰撞中,讓星級意面發揮出更多的可能性,讓消費者有更多差異化的美食選擇。比如,空刻意面此次推出的兩款新口味:分別是川香麻辣番茄肉醬燴意大利面與湘辣擂椒雞肉燴意大利面。從名字上就可以看出,這兩款新口味將中國人喜愛的辣與經典意面口味相結合,是一次大膽的創新。
四川人習慣花椒加辣椒的口味,即麻辣;而湖南人更偏愛辣椒本身的味道,稱其為“原辣”。空刻意面新系列的創意來源于中國傳統辣味,空刻味覺實驗室經過多種嘗試和創新,將我們的中國傳統辣味和意大利面結合在一起,創造出新穎的辣味意面。
為確保辣味新系列的“星級品質”,空刻與辣椒基地達成合作,通過直采的方式,確保每一批辣椒的辣度和品質都達到標準,以嚴格的品控流程,精湛的加工工藝,高標準的檢驗方式,確保“辣”的品質。
人們之所以喜歡美食,是因為它在一次又一次給味蕾帶來驚喜的過程中,讓人們感受到生活的美好。空刻意面青春版,正如它的名字,全新的綠色包裝,更具生命力。用“辣味風浪”來點燃生命的新鮮放肆,空刻意面青春版讓生活變得更有味道,這是一種食趣的升華,也是一種全新的食尚。
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