9月28日，探魚北京五棵松萬達店在海淀區(qū)復興路五棵松萬達廣場隆重開業(yè)，店內隨處可見北京傳統文化元素，讓顧客感受古都文化之美。同時，探魚還結合北京傳統口味，創(chuàng)新上市鮮青椒羊蝎子烤魚、宮爆油條蝦滑烤魚、冒烤鴨烤魚三款北京區(qū)域專屬特色新品，打造更適合北京市民的新口味、新體驗。
融合北京傳統文化與特色美食 “就是介個味兒”
新店位于海淀區(qū)復興路五棵松萬達廣場，面積約200平米。裝修風格簡潔大方，站在門口，橘黃色的門頭和圓形拱門融為一體，活力四射；進入店內，色調以大紅色為主，墻壁上裝飾有門釘、獸環(huán)、飛檐等，整個空間沉浸在沉穩(wěn)而又不失活潑的氛圍中，洋溢著悠遠、渾厚的文化韻味。
不僅店內裝修充滿北京文化元素，探魚還根據北京區(qū)域的飲食特色，推出鮮青椒羊蝎子烤魚、宮爆油條蝦滑烤魚、冒烤鴨烤魚三道新品，針對北京市民的口味對烤魚進行改良和優(yōu)化，讓人直呼“就是介個味兒”。其中，鮮青椒羊蝎子烤魚將深受北京人喜愛的羊蝎子與探魚爆款產品鮮青椒烤魚完美融合，魚羊一鍋釋放爽麻鮮香，帶來“雙廚狂喜”的驚艷感；宮爆油條蝦滑烤魚則用急火爆炒蝦滑，迎合重口味的需求；冒烤鴨烤魚更是將烤魚與烤鴨融合在一起，酥脆鴨皮吸滿秘制香濃烤魚鹵汁，回味無窮。
深耕區(qū)域化特色營銷 品牌勢能向上再提速
自從2013年創(chuàng)立以來，探魚致力于探索更多樣的風格，布局更廣域的城市，并結合城市特色展開差異化營銷，為用戶提供各具特色的烤魚風味。此前，在成都地區(qū)，探魚就根據當地消費者嗜辣如命的偏好，上新香辣&鮮青椒爽麻雙拼口味，并調整烤魚配方，打造更麻更辣的美食體驗。
此次在北京開設新門店推出新口味，是探魚對區(qū)域化營銷策略的進一步探索，不僅用新店新品提升消費者對探魚的感知度和認可度，有效提升在消費者中的品牌力和產品力，更開啟品牌加速度的新路徑，推動品牌勢能持續(xù)向上。
據第一財經發(fā)布的《2023中國烤魚行業(yè)洞察白皮書》顯示，2023年中國烤魚市場規(guī)模將接近1400億元，在外出就餐時，超過7成消費者將烤魚作為重要選擇，烤魚消費市場有著巨大的增長空間。通過對市場趨勢和消費需求的精準洞察，探魚拓店步伐再度提速，預計2023年將突破400家門店。以北京五棵松萬達新店和特色新品為起點，相信探魚未來還將開發(fā)出更多具有地域特色的烤魚新品，打造出獨具風味的菜品，積累、迸發(fā)更強大的品牌勢能，持續(xù)占據頭部品牌地位。
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