中國葡萄酒：產業困局與破局關鍵 7.30

【7 月 30 日，中國詩酒文化協會葡萄酒專業委員會于內蒙古自治區烏海市成立�！�

委員會意在構建從餐桌到土地的現代化產業鏈體系，推進定價策略市場化，大力推動產業的智能化、無人化、產業化，促進產業可持續高質量發展。

會上，西北農林科技大學葡萄酒學院創始人、終身名譽院長、博士生導師李華發表致辭，深入研討“三產融合”與破局中國葡萄酒產業發展的觀點。

李華教授指出，當前葡萄酒產業特點顯著，一方面，向優勢的西部地區集中，質量上升；另一方面，產量、消費量均下降。

李華教授認為，過去十幾年，中國葡萄酒市場占比下降，進口葡萄酒消費量占比上升。原因包括產品同質化、定價策略致投資回報低、葡萄酒文化建設滯后，以及產業鏈社會化服務體系不健全等。

中國葡萄酒產業面臨困局，“三產融合”是破局關鍵。要加強各環節協同合作，重點是定價策略市場化，企業提高產品性價比、市場占有率，產區完善產業鏈和服務體系，行業提升科技成果轉化率，打造國際市場產品。

葡萄酒是人和自然的產物，要建立中國葡萄酒的文化自信、風土自信，需突出生態文明建設理念，展現本質個性，還需建設中國特色社會教育體系。很多大學雖有相關專業，但面向消費者的社會化教育體系未形成�！叭�產融合”將是行業新突破關鍵，為葡萄酒文化普及開新局。