良品鋪子堅果季開門紅，長白山紅松24天破1500萬銷量

2024年良品鋪子第17屆堅果季甫一開啟，長白山紅松系列便以驚人速度成首個銷售破千萬的爆款。在堅果品類中，松子雖價格不菲，卻成功脫穎而出，成為良品鋪子今年堅果季的首個明星產品。

這款產品的成功，首要歸功于良品鋪子對工藝的革新。他們摒棄了常見的油炸工藝，轉而采用烘烤工藝，使產品更加健康。其次，良品鋪子對原材料的嚴格篩選和把控也是關鍵。他們堅持選用長白山脈的紅松作為原料，從原產地采摘到門店上架，僅需短短15天。

松子作為消費者喜愛的休閑食品，也面臨著一些痛點。在社交媒體上，消費者反映最多的問題包括“不新鮮”“不開口”以及“品質不穩定”。針對這些問題，良品鋪子采取了針對性的解決策略。

一方面，他們精選優質原料。良品鋪子的松子產品主要采用長白山的野生紅松，這種紅松需要50年才能開始結籽，且成熟期長達2年。今年堅果季，良品鋪子更是推出了以野生采集的長白山S+級紅松為原料的“長白山香烤松子”，采用烘烤非油炸工藝，配料純凈，0添加色素和甜味劑，更加營養健康。

另一方面，良品鋪子改變了傳統工藝，讓松子產品更加健康。他們深入長白山地區考察，發現農家“笨炒”的松子雖然自然醇香健康，但顏色發黑且不易開口，難以大規模商品化。于是，良品鋪子與供應商合作，共同研發出“烘烤非油炸”工藝，既保證了口感，又提升了健康屬性。同時，他們還摒棄了傳統的酸堿制劑磨皮方式，創新使用清水打磨法。

這樣的定位讓良品鋪子在追求健康的消費者心中迅速占據C位。此外，良品鋪子推出的“五減”健康零食理念——減糖、減油、減鹽、減脂、減添加劑，也響應了現代人對健康飲食的追求，為他們在激烈的市場競爭中贏得了先機。

今年堅果季前夕，良品鋪子還新增了長白山紅松和云南鳳慶核桃兩個原料基地，進一步鞏固了其在堅果市場的領先地位。

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