2024年，由于宏觀環境的復雜性，白酒產業面臨周期性調整的壓力，“醬酒熱”也出現了極大程度的“退燒”，進入了品類和產業發展重新聚能蓄力的“中場”，迎來了“擠泡沫”“驗真偽”“比智慧”“拼實力”的彎道超車階段，更考驗企業的韌性和戰略能力。身處醬酒調整期，許多中小品牌在品牌傳播上趨向保守，生產方面也開始有所搖擺，但總有例外：
10月27日，“盛世奠基，共贏未來——張支云酒廠擴建奠基儀式”在醬酒核心產區貴州仁懷茅臺鎮舉行，并于同天下午舉辦了“聚焦取勢 ，合作共贏——張支云酒業發展論壇”，左手酒廠擴建強產能，右手匯聚眾智強發聲，在醬酒的調整期，張支云酒以鮮明的態度與積極的行動成為行業關注的熱點，更成為“自我破局、逆勢生長、差異化發展”的典型代表。
品質就是生命，擴產提速新跨越
應該說“產能”對于謀求增長和頭部爭先的實力企業都是重要的，它不僅是產品品質保持穩定的基礎，同時也是市場持續拓展的保障。一個良性發展的企業，其增長首先應是產能的增長，其次才是市場的增長。唯有這樣，品質才能保持穩定，品牌才不會“翻車”。對于醬酒企業來講，產能不僅意味著巨大且短期內難以收回成本的前置性投入，還會占用企業運營中寶貴的流動資金，所以，擴建多大的產能、什么時候擴建？極考驗醬酒企業的運營能力和資金實力。
張支云酒業本次酒廠擴建奠基能夠順利進行的關鍵在于仁懷市委市政府支持和幫助，為酒廠增加了100多畝土地，一期建筑面積11萬平方米，這在寸土寸金的“世界醬香白酒核心產區”茅臺鎮是非常稀缺的資產。隨著擴產項目的建設推進，預計將于明年重陽投產，建成后張支云酒業的產能將增加3000噸，這對當前的張支云酒業而言將是一個飛躍，從規范化走向規模化。
張支云酒業集團董事長高霞光在現場致辭中表示：張支云酒業始終堅持“品質就是生命”的核心經營理念，始終將產品質量放在首位，踐行標準化、規范化、制度化、流程化的工藝標準，嚴格把控生產流程，從糧食、釀造、窖藏、出品，每一個環節都精益求精。
也正是這種“品質為王”，才讓張支云酒業有底氣在醬酒競爭激烈的廣東市場站住腳，其高端的品牌認知獲得許多消費圈層的認可。眾所周知，優質大曲坤沙醬酒是一年一個生產周期，需存放三到五年才能出廠，這樣的生產工藝更加提高了醬酒企業“現有產能”和“前瞻性產能”的重要性，這次張支云酒業的擴產本身也傳遞出一個信號：對未來持續發展充滿信心。
對于張支云酒業這幾年的發展，仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷市經濟開發區黨工委書記劉進在現場提到：自成立以來，張支云酒業堅持純糧工藝釀造，強化產品質量；堅持醬香文化打造，強化品牌賦能；堅持完善生產標準，強化安全管控。希望在未來，張支云酒能釀造成仁懷產區的標桿，釀造成消費者舒心、順心、放心的產區品牌。
就醬酒產業而言，噸位決定地位，張支云酒業在當前形勢下的逆勢擴產，背后是對醬酒賽道未來發展的持續看好，透露出對品牌發展前景的堅定信心，同時也是為了更好滿足消費者對高品質醬酒的需求與期待。值得一提的是，為了進一步提升品質，2023年張支云酒業還成立了醬香研究院，在江南大學原副校長、發酵工程博士徐巖的帶領下，持續研究白酒風味導向和微生物發酵技術創新，助推傳統產業升級。
持續品牌發聲與圈層拓展，
張支云酒韌性發展有張力
當前醬酒產業大浪淘沙、優勝劣汰，張支云酒業的逆流而上、積極而為，背后核心在于走出了一條差異化的發展路徑，這一點與茅臺鎮許多原生的企業品牌有很大的不同。自高霞光在2010年創辦張支云酒業以來，堅持品質就是生命的基礎上，積極謀求商業圈層拓展、進行個性化定制服務，強化品牌的人文建設，成為深圳市場乃至廣東高端醬酒的重要代表。
正如深商會聯合黨委書記、常務會長林慧提到的，張支云酒業作為醬酒行業的佼佼者，加入深商大家庭許多年，是我們4600多家領軍深商企業中的一員。2023年，張支云攜手深商會在深圳成功舉辦了以“釀造美好生活”為主題的大灣區品牌新消費論壇，極大地助力了大灣區消費的提檔升級，開啟了張支云酒品牌在深圳乃至粵港澳大灣區的嶄新篇章。
有了深商會這樣強有力的商業組織的助力，張支云酒業在高端商業群體拓展方面得以高效推進。據了解，其已經為1000多家企業定制企業用酒或禮品酒，通過為企業匠心定制的包裝和個性化產品，張支云定制酒獲得了這些企業家群體的高度認可。同時張支云酒業還有一個特點就是運營中心位于深圳，具備引領白酒出海的地理優勢。
劉進書記特別提到了“希望在未來，張支云酒不斷挖掘醬酒文化的內涵價值，譜寫灣區時代精神，“形成系統的文化展示、文化表達、文化輸出”， 助力仁懷向世界全面展示中國醬香白酒的歷史文化、生產工藝和獨特魅力，推動仁懷醬香白酒走向世界、香飄萬里”。
在“聚焦取勢 ，合作共贏——張支云酒業發展論壇”現場，張支云酒業更是邀請聚集到貴州省食品工業職業學院院長、國際著名烈酒專家吳天祥，華策咨詢董事長李童，南山國學院院長、華商書院創始人陳其仁等技術、營銷和人文等方面的權威專家齊聚一堂帶來主題演講，彰顯企業綜合實力的同時，更是全面為企業的未來發展賦能。
值得關注的是，在前不久舉辦的世界第26屆布魯塞爾國際烈酒大獎賽中，張支云酒榮獲大賽金獎，這是對其優秀品質的進一步肯定。談及未來的發展，高霞光董事長表示，身處深圳這種前沿之地，我們致力于將張支云酒業打造成中國人文醬酒品牌，積極拓展國際市場，“形成系統的文化展示、文化表達、文化輸出”，“講好中國故事”，以酒為媒、文化出海。
未來醬酒企業能夠生存與發展一定是差異化取勝，即不同類型的企業都要找到自己的核心競爭力。張支云酒業在堅持品質為王，積極擴產的基礎上，更是勇于守正創新，在企業定制、圈層拓展與白酒出海等方面結合自己的優勢長板得以充分發揮，進而在醬酒的大浪淘沙中持續前行、直掛云帆。
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