燕臺山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會現(xiàn)場
近日，由國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心主辦的“燕臺山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會暨成果發(fā)布會”在北京隆重舉行。本次活動由中國工程院孫寶國院士領(lǐng)銜，聯(lián)合著名釀酒大師高景炎、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強(qiáng)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長郭新光以及國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心副主任程勁松等國家級權(quán)威專家，對燕臺山洞藏酒進(jìn)行了現(xiàn)場品鑒并發(fā)布品鑒成果。
中國酒業(yè)泰斗高景炎大師品鑒燕臺山洞藏酒
在品鑒會上，中國酒業(yè)泰斗高景炎大師對燕臺山洞藏酒給予了高度評價。他表示：“燕臺山洞藏酒確實(shí)是款好酒，我作為白酒行業(yè)的一名老兵，向你們表示熱烈的祝賀。你們廣西生態(tài)環(huán)境好，水質(zhì)也很好，而且你們完全是采用‘燕臺山壯家白酒釀造技藝’釀制，又經(jīng)過洞藏陳化，我認(rèn)為這個酒是很有前途的。”
關(guān)于下一步的發(fā)展策略，高景炎大師認(rèn)為應(yīng)該重點(diǎn)突出壯族特色，要讓大家一聽到南國的桂酒就是壯族的燕臺山洞藏酒。他指出：“你們燕臺山洞藏酒是清亮透明，香氣優(yōu)雅自然舒適，口味綿甜爽凈，香氣跟口味是相協(xié)調(diào)的，具有獨(dú)特洞藏酒酒風(fēng)格，跟常見的米香型白酒是有區(qū)別的。”
燕臺山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會暨成果發(fā)布會現(xiàn)場
據(jù)悉，燕臺山洞藏酒，是燕臺山酒莊匠心之作的純糧食酒，源自于中國長壽之鄉(xiāng)—廣西南寧馬山縣大北屯，酒莊是以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“燕臺山壯族白酒釀造技藝”為核心，始終圍繞“洞藏酒”產(chǎn)業(yè)，講好洞藏酒故事，做好洞藏酒文章。本次活動不僅匯聚了行業(yè)內(nèi)的頂尖人才，還吸引了眾多媒體朋友的關(guān)注。主辦方特別開通了線上直播平臺，據(jù)統(tǒng)計共有超過九萬多名觀眾通過互聯(lián)網(wǎng)觀看了整個活動過程，共同見證了這一歷史性時刻。
燕臺山洞藏酒的成功品鑒和發(fā)布，不僅是對其品質(zhì)的認(rèn)可，更是對其背后所承載的文化價值和社會意義的肯定。作為一款具有濃郁民族特色的優(yōu)質(zhì)白酒，燕臺山洞藏酒在未來的發(fā)展中將繼續(xù)堅持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的原則，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力。同時，也將積極推廣壯族文化和地方特色資源，為中國白酒行業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動力。
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