科學技術是為了讓生活變得更美好，有些科技我們覺得離我們的生活很遙遠，但其實它是觸手可及并正在改變我們的日常生活。比如剛剛康師傅成為全國首個將航天專利應用于改進方便面生產工藝的企業。
到場嘉賓共同見證康師傅成為全國首個應用航天專利的方便面企業
高大上的航天技術與接地氣的方便面相結合，是真正做到既“仰望星空”又“腳踏實地”。而康師傅拿到這個含金量十足的認證，不只是為其產品增添科技含量，更是為整個方便速食行業找到新的突破口。
這個喜訊當下顯得尤為重要
“跌跌不休”是這兩年的真實寫照，一些網紅食品公司業績直接腰斬，比如方便粉絲、螺螄粉等產品，銷量雙位數下滑，不少從業者紛紛轉行。受傷的不止這些新晉網紅產品，以往為消費者喜愛的進口速食行業今年業績也是“一地雞毛”。而某個好不容易銷量過百億的方便面企業，今年業績下滑10億，業績不到百億。
唯有康師傅還保持著增長，財報顯示康師傅方便面2024年上半年增長1.9%，頗有一點“風景這邊獨好”的味道。但一花獨秀不是春，百花爭鳴春滿園。作為行業領導者，只有把整個行業的盤子做大，才能夠讓自己分得更大蛋糕。
其實過去幾年速食行業陷入了怪圈，卷誰家的面餅重，誰家的價格低，誰家的口味怪等等，卻很少研究消費者需要的是什么？做產品、做市場我們要洞察消費者，尤其是年輕消費者。當下的年輕消費者正在走向“人間清醒”，他們追求“精細人生，即刻滋補”，健康現在不再是中老年消費者的獨特需求，而是越來越多年輕人的追求。
同時，情感共鳴也在消費決策中扮演著越來越重要的角色。年輕人更愿意為那些能夠觸動他們情感的商品買單。我們看最近流行的“國風潮”的背后，其實是年輕人對一個企業的社會責任訴求。你不僅僅只是提供一款產品，你還要“有多大能力承擔多大責任”，要激起他們的民族自豪感。
2024年12月，康師傅在國防科工局新聞宣傳中心科普服務科研項目框架下，對相關技術進行遴選，并與相關單位開展技術應用對接，成為全國首個將航天專利應用于方便面生產的企業，進一步在消費者心中夯實“對接航天標準，對標航天品質”的形象。在這背后，是康師傅連續八年成為中國航天事業合作伙伴，八年的堅持與付出，一方面彰顯企業的社會責任，為航天事業貢獻一份力量，另一方面，是用航天技術把產品武裝起來，持續為消費者提供高品質的產品。說實話，雖然已經是2024年，但消費者對于方便面的偏見誤解依然存在。航天標準、航天品質是能大大解除這個誤解，更為重要的是滿足消費者“健康和品質”的需求。
現場領導、嘉賓參觀康師傅與中國航天事業合作歷程墻
同時，八年，很多網紅品牌可能都活不到八年，匆匆收割一波消費者便閃人了。而康師傅卻能在一個項目中就投入八年的時間。為什么康師傅能在整個方便面市場占據“半壁江山”，一家的銷量就足以達到后面幾家企業之和，是因為康師傅多年前就在消費者心中埋一顆種子，當這種子長成參天大樹的時候，自然就會收獲相應的業績。
這次成果，更是讓年輕消費者見證了什么叫“埋種子”行動。八年時間也確實夠這顆種子慢慢發芽，節節高升。
此次康師傅方便面引入航天專利溫控技術，能讓溫度更加穩定精準，主要帶來兩個方面的提升：第一，面餅的生產過程中，在精準的控溫下，口感會更筋道、爽滑；第二方面，因為我國幅員遼闊，氣候多樣，南北溫差非常大，在精準控溫下，就算處在不同地域，產品的口感也能保持穩定一致。
該項作為一個高科技的標志，能夠為方便面品牌增添技術背書和市場認可度。消費者在選擇產品時，會因其“航天品質”而對該品牌產生信任，提升品牌的市場競爭力。
贏得消費者認同，助力生意
這幾年中國的經銷商是焦慮的，年年增加的任務、舊消費者拋棄產品、新消費者增長不夠。銷售動能的不足，讓經銷商從焦慮恐慌再到躺平最后就是轉行。拯救生意，給渠道、給經銷商動銷和利潤，這一切的根本還在于消費者愿意選擇你的產品。
方便面整個行業的競爭其實最為激烈，因為這是一條主食賽道。正常消費者也就是一日三餐，所以你面臨的不只是同行的競爭，還有包子、米飯、水餃，但便捷的處理方式讓它既能滿足“臨時起意”，又能滿足“理性抉擇”。近年方便面5連包這樣的包裝銷量占比提高，就在于這種偏“理性”的消費。
企業如何在這種“理性”競爭中脫穎而出？傳統的方式方法是企業在終端賣貨架，而真正的競爭應該是在消費者心智中購買貨架。
航天技術、航天專利在消費者心中往往代表著高科技和品質保障，這種高科技背書能增強消費者對其產品的信任感與好感，打破消費者對于方便面“廉價、低端”的刻板印象，提升方便面作為日常食品一部分的認可度。
同時航天事業是中國的驕傲，康師傅方便面通過引入航天技術，能夠讓消費者感受到“國家發展與個人生活”的聯系，增強消費者的民族認同感和文化自豪感。這種情感連接能夠加深消費者的品牌忠誠度。圈住年輕人，培養消費者品牌忠誠度，這一步，康師傅顯然又走在了前面。
康師傅新品鮮Q面
我們常說產品升級，一個版本有一個版本的傳奇，如何讓自己成為每個版本的“領導者”，那就在于企業對于市場的洞察，對消費者的把控。在方便面創新上，康師傅可以說是行業的天花板，它豐富的口味，讓“總有一款適合你”成為現實。創新也不能只局限于風味上，它還需要更多“品質”的追求，高端化、日常食品化、擺脫常規的“便捷、速食”認知，提升產品的LEVEL。
再回到前面的問題，為何近幾年經銷商的焦慮恐慌在加劇，其根本原理還是在于越來越多的營銷概念，營銷話術，越來越多的“賣貨”產品，什么白牌、平替等等，讓經銷商對自己選擇的品牌有一種不安。
但其實真正“賣貨”賣的還是產品的品質，賣的是消費者的認知。大家可以去任何渠道去看一看，消費者愿意大批量購買的一定是一線大品牌。其它的產品更多是嘗鮮性，沒有復購。康師傅方便面這樣的大品牌，本身就擁有渠道優勢，再加上航天品質加持，充分表明企業在食品研發和技術創新上的巨大投入。這種技術積累有助于其在未來的產品開發中持續占據競爭優勢。對于經銷商來講，這明顯就是銷售利器。
作為行業領導者，康師傅方便面是不怕從業者“抄作業”的，甚至是希望其它企業能完全照搬這一套理論體系。大河有水，小河才滿。整個方便速食行業的“萎縮”就是因為行業卷于“低質低價”。提升消費者認知，讓產品從“低價”走向“高質”才是真正的王道。
選擇在激烈的市場競爭中提升品牌價值、推動產品創新、滿足消費者需求的戰略舉措，這一舉措不僅對康師傅方便面本身有著重要意義，還會推動整個方便面行業的技術升級、質量提升以及消費者認知的變化，最終推動整個行業向更加健康、安全和創新的方向發展。
逆勢破局，唯有此耳！
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