2025年4月11日,第五屆新茶咖大會于廣州東方國際會展中心圓滿落幕。本屆大會以“一茶飲·一咖啡,探尋茶飲與咖啡的邊界”為主題,匯聚350余家茶咖品牌、20余位行業領袖及上千名從業者,共同探討全球茶飲與咖啡產業的融合趨勢與創新實踐。膳梨堂憑借對東方梨飲文化的創新重塑及行業破局影響力,斬獲大會最高榮譽之一——〖破局新勢品牌〗獎,成為本屆大會焦點。
茶咖雙界共謀創新,東方梨飲破圈突圍
作為國內首個聚焦“茶咖雙賽道”的高端行業峰會,本屆大會深度解析市場趨勢、技術創新及全球化布局策略。在“茶飲+咖啡”邊界日益模糊的背景下,膳梨堂以“東方藥食同源”為核,開創“日飲夜養”新場景,憑借梨飲品類創新與科技賦能,從眾多品牌中脫穎而出。
大會頒獎詞中寫道:“膳梨堂以千年梨文化為根基,以現代科技重構傳統養生智慧,不僅開辟了茶飲健康化、場景細分的全新賽道,更讓東方飲食美學站上世界舞臺。”
技術×文化×場景,膳梨堂的三重破局邏輯
1. 古法新制:科技激活傳統底蘊
膳梨堂將鎖鮮技術應用于梨深加工,實現《本草綱目》古方的“3秒復刻”,保留梨飲潤養功效的同時,適配現代快節奏消費需求。其核心產品“枇杷大海烤梨”年銷量突破百萬杯,成為Z世代養生爆款。
2. 場景革命:全天候茶飲生態
打破“早C晚A”單一模式,推出“晨間雪梨美式”“深夜梨釀微醺”等系列產品,覆蓋辦公、社交、居家等多維場景,推動茶飲從“即時消費”向“全天候生活方式”升級。
3. 文化輸出:東方美學全球滲透
以梨盅燉品、節氣梨湯等產品為載體,融合非遺器皿設計與現代視覺語言,其門店空間與產品矩陣在小紅書、抖音、視頻號等平臺獲超億次曝光,成為國際消費者認知東方文化的新符號。
行業領袖共話未來:健康化與全球化成關鍵詞
大會首日,提出“不被風口定義,專注長期需求”,“AI將重構茶飲體驗”,現場演示智能點餐與語音助手系統。
膳梨堂創始人在領獎時表示:“茶飲的終極競爭,是文化的較量。我們將加速全球化布局,計劃3年內攜東方梨飲進入20國市場,讓世界品味中國‘潤’的哲學。”
破局者聯盟啟動,共繪產業新圖景
據悉,膳梨堂聯合大會主辦方發起“破局者聯盟”,首批成員包括供應鏈與服務商,旨在構建從原料創新到文化輸出的完整生態鏈。即日起,全國百余家膳梨堂門店同步上線“破局限定套餐”,消費者可體驗非遺梨盅燉品與聯名周邊。
當咖啡巨頭用拉花演繹水墨意境,中國品牌正以更深的文明底蘊重新定義行業規則。第五屆新茶咖大會的聚光燈下,膳梨堂的獎杯不僅屬于一個品牌,更標志著東方飲食文化在全球消費浪潮中的強勢崛起。
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