喧鬧的生鮮賽道，又有一員重量級大將入場。9月30日，家樂福旗下首家社區生鮮店easy家樂福在上海中華新路1157號揭開面紗。這是家樂福在店面模式上進行的嶄新嘗試，意味著家樂福正式以“小而美”業態搶占生鮮社區消費場景，也標志著家樂福“1+2+1”店面模式的穩步實踐。
這家位于居民區深處的小店，店面色調主打歡快活潑的橙色，面積約430平方米，這里“麻雀雖小，卻五臟俱全”：生鮮果蔬、肉蛋魚蝦、米面糧油、飲料早點……經營商品共計3000個左右，其中生鮮商品為主，其他民生商品為輔，它幾乎能滿足周邊500米社區顧客餐桌上的所有需求，旨在打造“您身邊的生鮮便利超市”。
事實上，近年來，比大店更小、更便捷的社區生鮮業態，在互聯網巨頭、垂直電商、實體零售企業的合力參與下，呈現出前所未有的熱鬧：除了永輝、誼品生鮮、叮咚買菜等老面孔，前不久，大潤發的首家mini社區生鮮超市小潤發、比盒馬鮮生更小業態的盒馬mini等也跑步入場。
電商強化線下布局、零售巨頭寄望于業態互補的當下，社區生鮮店何以成為首選？家樂福相關負責人告訴記者，疫情催生用戶就近消費習慣的快速形成，尤其是社區生鮮這個高頻近場消費場景，更是迅猛發展。
一份公開調查數據顯示，城市居民30%-40%的消費支出都集中在社區周邊1公里范圍之內，這是傳統大賣場無法觸及的空白地帶，也是電商難以完全滲透的領域。隨著居民生活品質和消費需求的升級，傳統夫妻店、小賣部逐步撤退，“社區生鮮店已成為用戶購買生鮮的主要消費場景，這個高頻流量入口的爭奪已趨白熱化，家樂福不可能缺席。”家樂福人士說。
線上線下巨頭爭奪的格局下，家樂福入局社區生鮮，底氣何在？家樂福人士表示，家樂福素來引以為傲的供應鏈優勢，為社區生鮮店的穩步開拓打下基石。
在最新開業的家樂福生鮮店中，波士頓龍蝦、陽澄湖大閘蟹、碭山梨等生鮮好物，皆在貨架供人選購，這背后離不開家樂福優質的生鮮供應鏈。家樂福通過建設全國統一的倉、配一體化冷鏈系統，最大化確保生鮮商品的采購價格最低，品質統一可控，新鮮日配，并不斷推進原產地直采項目，將正宗的遠方美味帶到社區居民身邊，滿足居民“做一個精致吃貨”的需求。同時，通過蘇寧數據化賦能，優化生鮮供應鏈，提高產品的標準化、滿足了用戶多元需求、解決生鮮產品的非標、損耗大等頑癥。
此外，不少社區生鮮店的一大痛點在于，標品難以變現。家樂福相關負責人表示，家樂福的標品能力強，流量變現能力好于市場上大多數競爭對手。同時，隨著家樂福與蘇寧各業態的深化融合，蘇寧的數字化能力和流量優勢正不斷賦能家樂福，依據蘇寧易購(002024,股吧)和大區的落地能力，家樂福社區生鮮店線上運營有望實現低成本運作。
據悉，布局社區生鮮，是家樂福在店面升級和規劃版圖中跨出的堅實一步。家樂福中國CEO田睿表示，“未來家樂福的門店業態規劃是1+2+1。1是社區生活中心，即大賣場的迭代版，2是指標超和精選店，最后一個1代表社區生鮮店”，由此基本覆蓋了距離用戶的遠場、中場、近場。社區生鮮店即是最為貼近用戶的近場。家樂福規劃構建的服務網絡，也正好印證了田睿一直以來強調的，“用戶在哪里，家樂福就去到哪里”。
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