陳皮，原產于中國西南地區(qū)，中國人使用陳皮的歷史已經有上千年。陳皮，豐富并滋潤著中國人的生活，也形成了獨特而深厚的陳皮文化。中國已經有一千多年的陳皮使用史，陳皮獨有的特性，使其越陳越香，年份越久價值越大。
一片陳皮落入水中
品味陽光的味道
存一桶陳皮
留住時光的味道
解析新會陳皮背后的故事
熟悉陳皮的人都知道這樣一句話——世界陳皮看中國，中國陳皮看廣東。然而廣東有一順口溜：廣東有三寶，陳皮老姜禾桿草。其中，“陳皮”是指“廣陳皮”，為陳皮中的佳品，而“新會皮”是“廣陳皮”中的上品。
新會陳皮古今聞名，醫(yī)書中記載的“百年陳皮，千年人參”、“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”都是對新會陳皮的夸贊與認可。新會陳皮由于獨有的年份越久藥性越穩(wěn)定的效用，所以具有良好的保健價值，比較確切的健康功效有調節(jié)血脂、降低血糖、增強免疫力、止咳化痰，防止吸煙損害等。喝陳皮還可對因吸煙造成損傷的DNA進行修復，且效果非常好。在味道上，新會陳皮歷經歲月既有陳香醇厚和回甘清香，又帶有宜人藥香的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤肺、生津、清除體內積熱的作用。
看到這，茶友的問題肯定來了，我也喜歡陳皮，但是我怎么才能買到品質好，價格實在的正宗新會陳皮呢？（往下看，驚喜等著您）
去柜臺買？我勸您只是想想算了，中國的經銷商模式，層層加價，到茶友手中剩的只是高價。這正是不少茶友花了大價錢卻買到品質一般的陳皮原因。
我是百年辰益品質負責人，是陳皮制作技藝的傳承人。一名土生土長的新會人，祖上三代都是陳皮人，感謝平臺的邀請，讓我有機會宣傳我們本地的產業(yè)支柱“陳皮”!家人常年在新會曬制陳皮，賣陳皮，家里在新會開了陳皮店，實體店銷售為主，線上銷售是為了推廣陳皮和為太遠不方便來店里的茶友們寄陳皮。歡迎大家來我的家鄉(xiāng)做客，帶您逛一逛柑園，請您品嘗正宗的新會陳皮！
很多人覺得陳皮貴，是因為代理商從我們這兒拿貨→代理商賣給批發(fā)商→批發(fā)商賣給零售商，這樣層層分攤，每層都得賺一點，茶友買到的陳皮自然就貴了。
而我們是茶廠線上直銷，我們家是茶枝柑都是自己采摘、自己曬制、自己銷售的，省去了很多中間環(huán)節(jié)，從廠家→茶友家，陳皮自然就便宜了。
在我看來，一片好陳皮首先要原料正（生態(tài)、原質），其次工藝要正，口感好，價格合理。若你我有緣，便是相識交心！我的朋友圈每天都會分享最新的陳皮業(yè)內現(xiàn)狀、傳統(tǒng)新會陳皮的制作過程，買不買沒關系，我們可以一起交流品鑒、聊陳皮、存陳皮、以及喝陳皮的心得，也歡迎大家到我們新會來做客，我們以皮會友。
百年辰益陳皮在種植過程中絕不使用任何農藥、化肥、除草劑以及其它人工肥料，產品純天然、健康、無農殘。歡迎大家明察暗訪、抽樣檢測、共同監(jiān)督。
近幾年來，喜歡新會陳皮的人越來越多，但許多陳皮人的生活，并不想我們想象的那么容易，不良陳皮商收陳皮的價格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到，反而是陳皮商轉手賣到外面，價格就能翻好幾倍。
做陳皮等于做人，只有用心曬出的好陳皮，才能贏得大家的認可，只要您以誠相待，我們定會以心相交。
良好的生態(tài)環(huán)境再加上新會陳皮天然生曬，自然陳化的工藝特征，讓陳皮顯得更加健康，其保健功效也得到現(xiàn)代醫(yī)學認可。鐘南山院士研究團隊從2015年開始，進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結果表明：新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。這些特點無疑為新會陳皮的推廣、流行奠定了堅實的基礎。
好陳皮源于好工藝
第一步：摘果
在陳皮制作的第一個環(huán)節(jié)便是采果，而優(yōu)質的原料也是保障陳皮品質的基礎，皮質越好內涵物質也越豐富，后期陳化效果也越好。在采果的過程中，嚴格按照“破損果不采、陰雨天不采”的原則，保證柑果豐富的內涵物質。
第二步：開皮
在采果、洗果之后，便進入下一個制作流程——開皮，顧名思義，便是將茶枝柑的柑皮取出。在新會傳統(tǒng)工藝里，開皮的工藝要求一般是使用正三刀、對稱二刀法進行，同時嚴格要求在開皮過程中，不能破壞柑皮的完整性。
使用新會傳統(tǒng)正三刀或正二刀開皮手法，所開的柑皮均勻對稱，表面卷曲面積較大，便于后期翻皮和曬制過程中盡量保持柑皮的完整度。
同時，在開皮過程中，要始終堅持傳統(tǒng)的人工開皮手法，雖然效率有所降低，但標準、規(guī)范的手工開皮對果肉損傷可以做到最少，有效減少果汁對柑皮的影響。
第三步：翻皮
在開皮之后，需要將果皮置于陰涼通風處進行晾曬4-5個小時，讓柑皮中的水分緩慢蒸發(fā)的同時，有效保留柑皮內的營養(yǎng)物質。
第四步：曬干
經過翻皮之后，便要將基本成型的柑皮置于自然陽光底下曬制，進一步水分蒸發(fā)，達到干燥的目的。
新會陳皮在干燥過程中是不需要烘干的，更不需要抽濕設備，只需要天然生曬、自然陳化即可。
自然生曬的陳皮，可以更好地接受陽光的滋潤，同時也不會破壞陳皮本身的活性成分，有利于后期的陳化。
第五步：陳化
經過曬制之后的柑皮，基本上就可以稱為“半成品陳皮”，缺的便是最后一步——陳化。在新會陳皮的國家標準中，必須是采制新會的茶枝柑以一定的加工工藝制作而成后，并在妥善條件下存放三年或以上才能稱之為陳皮。
在陳皮制作出來之后，依舊離不開后期的倉儲，這也是陳皮“越陳越香”的基礎。而在后期存放的過程中，根據陳皮儲存情況，定期對陳皮進行掃瓤，翻曬等后期護理工作。
翻曬的作用不僅是讓陳皮在陳化過程中保持干燥，同時也能有效預防蟲蛀、發(fā)霉等現(xiàn)象。每年最好的翻曬時間是在5—6月份或11—12月份，每次翻曬2小時左右便可。
傳統(tǒng)制皮，我追求的就是用心，
每一個曬皮階段都承載著陳皮人的心血，
每一道工藝都是考究的。
三分原料、七分工藝，
好陳皮一定是出自好技藝和好生態(tài)，
新會陳皮純天然生曬，
使每片陳皮留存時光的味道。
辰益陳皮精品賞析
隨著食品安全越來越廣為關注，我們倡導的“天然生曬，自然陳化”傳統(tǒng)技藝也得到越來越廣泛的認同。目前，辰益主打的高年份新會陳皮因其甘香醇厚、口感溫潤、健康綠色深得廣大愛茶人士喜愛。
只要您喜歡喝陳皮茶，我們愿以茶相交。
我理解的匠心精神是不忘初心，是世代傳承的敬業(yè)精神。百年辰益是我們的百年品牌，我不希望百年品牌斷送在我們這一代人手里，我愿意和大家一起振興我們的新會陳皮，去更好地傳播新會陳皮這個全球重要的農業(yè)文化遺產。
百年辰益向您承諾
標準1：一手貨源，品質保證
沒有中間商賺差價，節(jié)省大量成本，更實惠更正宗新會陳皮。
標準2：生態(tài)柑園、無殘留。
我們專注天然生曬，自然陳化，高品質原料，自飲、收藏、送禮皆宜。
標準3：致力于把陳皮價格透明化
只要您買得到的新會陳皮，我們能做到最接近一手的茶農價格，收茶價幾乎就是零售價。
標準4：包郵，假一罰萬。
遇見就是緣，您可以添加我們的微信，隨時聯(lián)系，我們以茶會友。
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