參考消息網12月30日報道 美國健康生活新聞網12月28日發表文章稱，素食或可降低兒童哮喘風險。全文摘編如下：
一項新的研究顯示，肉食中的化合物可能引發部分兒童氣喘，進而導致哮喘或其他呼吸道疾病。
這些化合物稱作“晚期糖基化終產物”，是肉類在高溫烤炸烘焙時釋放出的物質。
研究報告作者表示，糖基化終產物附著于肺細胞，引起發炎和免疫系統應答，可能導致氣喘。
首席研究員、俄亥俄州立大學肺部重癥與睡眠醫學博士王靜（音）說：“兒童時期氣喘通常是呼吸道疾病的第一表征，特別是哮喘。”
她還說：“我們的研究表明，富含非海鮮類肉類攝入的飲食很可能對兒童的呼吸道和肺部健康有害。”
王靜指出，盡管如此，研究無法證明食用肉類會導致氣喘以及可能的后果，只是看上去似乎存在關聯。
她補充說：“加工類肉食確實存在這種關聯，比如香腸和臘腸、牛肉和豬肉類紅肉以及禽類肉。但是，不包括魚類和貝類這樣的海鮮。”
不過她認為，在開展進一步研究之前就建議改變飲食還為時過早。王靜說：“我們的研究進一步證實了越來越多的文獻資料，即經常食用肉類及相關的促炎性化合物可能對肺部產生有害影響。”
為了開展這項研究，王靜的團隊研究了糖基化終產物對美國近4400名2至17歲兒童的影響。這些人參加了2003年至2006年的“全國健康和營養調查”。
具體而言，研究人員利用“食物頻率問卷”計算出糖基化終產物的消費量，同時也研究呼吸道癥狀報告。
過去一年期間，13%的兒童有過氣喘癥狀。
研究人員發現，考慮到諸如年齡、性別、種族或種族淵源、家庭收入以及體重等因素，攝入較高糖基化終產物與氣喘發生率增加18%相關。
與食用較多糖基化終產物相關的還有：因氣喘而導致的睡眠紊亂上升26%、健身期間氣喘癥狀上升34%、需要藥物治療氣喘的比例增加35%。
研究報告發表在本月的《胸腔》雙月刊網站上。
一位專家認為食用肉類損害肺部是可能的。
英國倫敦大學瑪麗皇后學院兒科呼吸系統與環境醫學教授喬納森·格里格說：“當然有可能，這或許與形成哮喘有關，但是斷定這種關聯存在因果關系還為時尚早。不過，確實存在一種生物學似真性信號，那也是我一直探究的。”
格里格為這篇研究報告寫了評論，指出還有很多其他因素可能影響哮喘及其他呼吸道疾病的成因。
他說雖然存疑，但是確實有其他合理的原因限制成人與兒童肉類攝入量。
格里格說：“還有一件更大的事情，我認為值得我們關注：按照當下的紅肉消耗水平，環境可能支撐不了。它或許在提醒我們，必須減少紅肉消費。我認為，可以在不損害人類健康的前提下降低（紅肉）消費量。”
（2020-12-30 16:15:18）
參考消息網3月8日報道 《紐約時報》網站2月20日發表題為《你的孩子沒過看繪本的年紀，你也沒過》的文章，全文摘編如下：
“我的孩子已經過了看繪本的年紀了。”當我非常喜歡一冊新繪本并想借閱給朋友時，經常聽到這樣的說法。家長們說這話時會帶著一定的自豪感，因為這意味著：我的孩子現在可以獨立閱讀，不再需要圖畫的輔助。就像孩子不再用奶嘴一樣，他已經放下繪本、長大了。
沒有人能放下繪本。至少，人們不應該這樣做。
雖然兒童讀物總體而言經常被文學界看不起，認為它們不夠嚴肅，但或許沒有哪種類型的兒童讀物受到像繪本那樣的輕視。大多數繪本是推薦給4～8歲兒童閱讀的。這個范圍已經太小了。但繪本被拋棄的速度甚至更快，因為許多學校希望孩子們在幼兒園結束前可以認字閱讀。
請不要讓這種情況發生。
首先，我們要珍視繪本這個文學界真正魔法師的作用。它們以極其簡練的手法從視覺和文字兩方面講述故事，藝術高超。你朗讀繪本時孩子會笑，他們不是因為你讀出的文字發笑，而是因為他們從圖畫中讀到的故事發笑。當你在閱讀一個通過文字闡述的故事時，他則在閱讀另一個通過藝術闡述的故事。
教育者將讀圖稱為“視覺認識能力”。我們生活在一種高度視覺化的文化中，如果希望對孩子灌輸“21世紀技能”——教孩子通過谷歌幻燈片交流、編寫代碼或制作視頻展示等，那么鼓勵孩子閱讀繪本可以達到這一目的。
當我說孩子不會過了看繪本年紀的時候，我的意思是說人們永遠都不會過了看繪本的年紀。我還在讀繪本，如果你對自己誠實，你也很可能在讀繪本。我們都在盯著看的那些日本漫畫、圖文小說、精裝畫冊和網絡歐美漫畫，更不用說社交媒體上的故事和TikTok視頻了——這些實質上何嘗不是成年人的繪本呢？它們都是配圖的故事。
最近，我給自己買了一本《棉花糖兔子》。這本書首版于1942年，講述了一只兔子闖入家貓專屬地的故事。繪本的文字動人；插圖刻畫出貓的無恥和小兔子的溫順。和任何經典故事一樣，這本書告訴我們一個重要的道理：“每個人都要有自己的位置。”
我堅持要讀給我11歲的孩子聽，不然她就會忙著追暢銷小說《失落城市的守護者》。我14歲的孩子無意中聽到了我們在讀這本書。“你們讀完后放到我的房間行嗎？”他問道。
我的孩子們仍然愿意讀我本人創作的繪本。我感到寬慰，而且還有點自豪。（胡溦譯自2月20日《紐約時報》網站，原題為《你的孩子沒過看繪本的年紀，你也沒過》）
參考消息網3月2日報道 據法新社倫敦消息，有英國慈善組織統計發現，相比一學年190天的正常年份，新冠疫情導致全球兒童的上學時間縮短三分之一以上。
報道稱，英國救助兒童會在當地時間3月2日敦促各國政府與捐資人迅速采取行動，防止大量難以重返校園的兒童受到“不可逆轉的影響”。
據估計，由于新冠疫情導致學校關閉，再加上缺乏遠程教育手段，全球每個學生平均損失74個上學日。
英國救助兒童會估計，全球學生總共損失1120億個上學日，赤貧國家的兒童受到影響尤其大。
據統計，拉美、加勒比地區和南亞兒童損失的上學天數近乎達到西歐兒童的三倍。（編譯/劉子彥）
（2021-03-02 18:09:35）
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