人大代表建議： 建立乳業(yè)供應鏈安全保障體系

　　兩會期間，全國人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌，全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)創(chuàng)新部工程師史玉東等提出建議，希望建立包括供應鏈安全保障體系，發(fā)展乳品深加工產業(yè)，以解決我國乳業(yè)部分核心原料基本依賴進口的問題。

　　冷友斌建議，一方面通過政策引導，鼓勵有條件的乳企進入產業(yè)鏈上游，優(yōu)化產業(yè)結構；另一方面，通過提升奶源自給率及養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，降低牛奶生產成本，這也是解決乳清粉等關鍵原材料高度依賴進口的重要措施；并支持乳企和研究機構開展技術攻關，盡快實現乳成分深加工的技術突破。

　　值得注意的是，乳品深加工也是國內乳業(yè)一個“弱項”。受深加工技術、原奶成本居高不下、居民乳品消費習慣等因素的影響，國內乳品深加工發(fā)展還是初級階段。

　　史玉東介紹，目前我國乳品深加工雖然有少量乳企參與，但規(guī)模較小，核心技術和設備依賴國外，國內尚無完整的產業(yè)體系。

　　以乳清為例，其是奶酪生產過程中的副產品，通過深加工分離提取，而由于飲食習慣的不同，國內奶酪消費剛剛起步，國內還沒有穩(wěn)定的乳清供應；而且國內原制奶酪生產成本高、產出規(guī)模小，乳清也不足以進行規(guī)模利用，一些乳品工廠將乳清當成廢棄物處理。

　　史玉東建議，要解決目前部分原料依賴進口的現狀，在產業(yè)發(fā)展上，建議國家鼓勵不斷通過技術研發(fā)創(chuàng)新，探索乳品深加工的綜合利用價值，挖掘乳品高附加值成分；并希望國家給予政策支持，扶持企業(yè)生產原制奶酪，同時鼓勵企業(yè)直接以生鮮乳為原料生產乳清，加快補齊產業(yè)短板。