7月6日下午消息，疑似鐘薛高創始人林盛近日發朋友圈稱，“明明是遠超國標品質的產品，被偽科學斷章取義成多添加劑，有點兒諷刺了”，并指鐘薛高相關熱搜為競爭對手所為，“什么時候行業競爭能不這么下三濫，什么時候把心思放在做好產品和創新上，什么時候中國才真正能跑出來讓世界尊重的品牌”。
上述朋友圈提到，7月前三天，怒提兩個榜一熱搜，水軍痕跡極其明顯，估計還有三四五六續集。
近日，鐘薛高站上風口浪尖，除了消費者對于雪糕價格的討論，有網友發文稱，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后,仍然沒有完全融化。
鐘薛高曾在7月2日就雪糕不化問題回應：首先并不存在不融化的雪糕，只是因為這款產品配方中主要成分為牛奶，稀奶油等，產品本身固形物含量達到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。對于添加問題，鐘薛高方面表示，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。
事情進一步發酵后，7月6日早間，鐘薛高再發聲明，稱鐘薛高所有雪糕產品均按照國家標準GB/T31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規生產，并于檢測合格后出廠。鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶(35.8%)稀奶油(19.2%)、椰漿(11.2%)、加糖煉乳(7.4%) 全脂乳粉(6.0%)等。產品中蛋白質含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高于國家標準GB/T31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量>0.8克/100克，及固形物含量>20%的要求。關干消費者關心的卡拉膠，其來源干紅藻類植物，廣泛使用干冰淇淋、雪糕和飲品中,適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國家標準GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中按生產需要適量添加”的規定。以上信息確保真實準確。
此外，對于網友用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻，鐘薛高表示，“我們認為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞并不科學。鐘薛高全力配合有關部門工作，同時我們希望并歡迎公眾及媒體秉承科學的立場對相關問題進行調查、科普。”
以下為網傳林盛朋友圈原文：
剛落地蘭州，又喜提榜一，好心情全無啊。幾個感想：1、在對手那里熱搜原來不要錢。2、明明是遠超國標品質的產品，被偽科學斷章取義成多添加劑，有點兒諷刺了、什么時候行業競爭能不這么下三濫，什么時候把心思放在做好產品和創新上，什么時候中國才真正能跑出來讓世界尊重的品牌。7月前三天，怒提兩個榜一熱搜，水軍痕跡極其明顯，估計還有三四五六續集，劇情波折起伏，敬請各位看客細品。
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