12月22日，里斯戰略定位咨詢發布的《年輕人的酒——中國酒類品類創新研究報告》顯示，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規模高達 4000 億元，其中超五成的職場年輕人在飲酒上每月花費超千元。10°左右的酒最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機會。
報告指出，基于飲酒意愿，年輕人的飲酒場景可以分為兩大類：主動式喝酒和被動式喝酒。喝酒場景包括休閑娛樂、朋友聚餐、居家獨酌、露營、郊游等場景，年輕人往往可以自主選擇酒飲類型；而被動式喝酒包括家庭聚餐及商務應酬，其中家庭聚餐通常由長輩決定酒飲類型，而商務應酬的酒飲類型主要迎合客戶偏好。
主動式飲酒是年輕人飲酒的主流場景。朋友聚餐是年輕人最常見的飲酒場景，高校學子的朋友聚餐比例遠高于白領人群，報告顯示，近七成高校學子每月酒飲花費超過200元。高校學生黨雖然經濟實力較弱，在飲酒上的整體花費不及都市白領及小鎮青年人群，但仍有近七成每月飲酒花費超200元，近半數高校學子平均每月在飲酒上的花費達200元-500元。
B 站、抖音等視頻媒介快速崛起，為年輕人提供了充分的酒飲教育。年輕人了解酒飲信息的線上平臺中，傳統電商平臺如淘寶、京東以 76.3% 的占比領先，69.0% 的年輕人曾通過抖音和快手了解酒飲，68.4%的年輕人曾通過 B 站及騰訊視頻了解，此外，57.3% 的年輕人還將小紅書等生活分享平臺作為了解酒飲信息的重要媒介。
報告指出，年輕人的酒豐富多元，大量花米果酒、蘇打酒、起泡酒、露酒、精釀啤酒品牌涌現，陷入產品同質化、營銷同質化困局。大多酒品牌陷入同質化競爭中，大資源投入卻只能打造出風尚化的網紅酒產品，難以實現長紅。
年輕人更喜歡酒精度低的酒，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒。其中，10度左右是年輕人最喜歡的酒精度數，有39.6%的年輕人最喜歡該度數的酒，占比最高。然而年輕人雖然喜歡低度酒，但是拒絕過于低度，僅有2.5%的年輕人更喜歡3度以下的酒。并且年輕女性更青睞低度酒，75%年輕女性更喜歡10度及其以下的酒，29%的年輕女性喜歡5度及以下的酒。
根據報告研究顯示，依托高端化升級趨勢，白酒市場規模短期內不會受到顯著影響，但長期來看，白酒在年輕人群體中存在心智危機。白酒和黃酒均顯著被認同為是“上一代喝的酒”，其中有 41% 的受訪者在談及白酒時會主動提及白酒是長輩、年長者、上一代人喝的酒。年輕人群體中，酒吧商務日趨流行、威士忌越來越受追捧。
報告研判，年輕人的酒處于軟飲到硬飲的過渡狀態。在酒精度數上，年輕人喜低度不喜高度，背后的原因是追求無負擔的飲酒。酒精度數決定年輕人在哪些場景飲用、和誰一起飲用，是年輕人心智中重要的分類標準。10°左右最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機會。因而，順應社交文化、滿足社交需求的微醺社交小酒及高品質家用獨飲小酒將展露巨大發展前景。
里斯戰略定位咨詢總監馮華青指出，年輕人的佐餐酒存在巨大心智空缺，中式佐餐酒存在打造比肩日本清酒和韓國燒酒的巨大品類機會。川菜佐餐，米酒或梅子酒有望跑出首個百億級佐餐酒。同時，硬蘇打酒也有機會替代啤酒成為綁定燒烤場景的佐餐酒。
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