近日，一段視頻在社交平臺上廣泛傳播，顯示兩名廚師在成都一個公司食堂后廚，用勺子從容器中舀取油。視頻配文稱“兩個廚師正在為老百姓(603883)制作美味的地溝油”。然而，成都市市場監管局對此進行了調查，并發現實際情況并非如此。
這兩名廚師實際上是在清理一個安裝在地下的高效油水分離器的油和垃圾。該食堂的廢棄油脂會通過管道排放至這個油水分離器。廚師們需要把渣子和油打撈出來，然后拉到附近的垃圾站處理。由于食堂用餐人數較少，一般一個月清理一次，通常在午后進行，因為中午食堂產生的廢棄油脂較多。這次清理工作原本應由保潔人員負責，但由于保潔人員生病，所以廚師們臨時接手。
成都市市場監管局的工作人員也調取了監控視頻，監控畫面和時間證實了廚師的說法。這些廢棄油脂并未流入餐飲環節。因此，所謂的“廚師大白天撈地溝油”實際上是一場誤會，廚師們只是在進行正常的油水分離器清理工作
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