歷時近一個月的閉店,永輝超市學習胖東來的北京首家調改店石景山喜隆多店將于10月19日恢復營業。
自9月20日,位于石景山區喜隆多購物中心2層的永輝超市閉店,將成為永輝超市北京學習胖東來模式進行自主調改的“旗艦店”。近日,北京永輝對外發布《致顧客的一封信》,宣布該店將與10月19日(周六)上午8:30恢復正式營業,并披露了學習胖東來模式后的眾多調改信息。
學習胖東來,帶來哪些變化
今年以來,永輝超市開始主動向胖東來等學習、求變求新,在河南鄭州,由胖東來幫扶已經調改了3家門店,在北京、福州、杭州、西安、合肥等地,部分門店陸續進行了“學習胖東來”的自主調改。
永輝超市相關負責人透露,此次“胖東來模式”對于石景山喜隆多店的“加持”,涉及動線布局調整、服務提升、引進胖東來自主品牌等多個方面。比如在動線布局方面,為顧客購物的動線選擇提供了更高的自由度,并拓寬了購物通道、增加收銀機,讓顧客可以更便捷的結賬離場,提升了購物體驗。
恢復營業后,該店還會增設服務區,同時為顧客免費提供自助測量血壓、身高、體重的設施,休息區也常備自助飲水機、常用藥和愛心糖果,還有現場加熱、免費冰袋等服務,設置了免費充電區,并針對性地推出了母嬰室和寵物寄存柜等。
現場加工服務同步升級,很多水果如西瓜、哈密瓜等,都可以免費切塊服務,做品嘗先后順序推薦,避免口味不佳。買完肉后,可以免費切絲、切片、切塊,切段,買完魚可以免費切片、切段等。
此外,門店內還引進了胖東來的自有品牌,比如DL啤酒、自由·愛白酒、DL海產小食、DL燕麥片、DL芝麻香油、DL洗衣液、DL書籍等多款商品,讓北京市民不需要去河南,就可以在家門口選購火爆全網的胖東來商品。
門店形象大變樣 商品更新超76.2%
據永輝超市相關負責人介紹,經過近一個月的閉店調整后,喜隆多店的商品結構方面也進行了非常大的調整。據統計,該店下架單品數11430個,下架比例79%。重新規劃單品數12765個,新增單品占比76.2%,梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。商品既保障了基本的民生需求,保留一、二線品牌和本地地標性特色產品,也補充了包括時尚商品在內的新增品類。
走進改造后的永輝超市喜隆多購物中心店,可以感受到門店整體形象的巨大變化。印象中傳統的曲折排布的商品堆頭不見了,取而代之的是橫平豎直、視野通透的貨架布局,貨架之間的賣場通道也有了大幅拓寬。
永輝負責人表示,通過調改,我們的賣場環境也顯得更有愛,隨處可見的商品知識科普,以及有愛陽光的標語(做“北京最幸福的超市”等),希望給顧客帶來更多美好。
改變的不僅是商品,還有管理
永輝相關負責人表示,“學習胖東來”帶給永輝超市的變化,不僅僅是商品上,更深層次的是管理方面。
據透露,在過去的一個多月內,北京永輝已先后安排多批員工共計100余人,到河南學習胖東來的文化理念和管理實操經營,并且將胖東來先進的理念知識和永輝調改實踐相結合,形成富有地方特色的自主調改方案,落地永輝喜隆多購物中心店。
伴隨著門店調改,還大幅提高了員工的待遇和福利,員工工資從4000元/月提升至6000元/月以上,對員工休息室、更衣室、培訓室、辦公室給予全面提升,改善員工工作環境。同時縮短營業時間,工作時間平均每日不超過8個小時,增加年休假、滿一年即可享受10天年休假等福利。今后待經營更成熟后,還將逐步增加休假時間,讓員工更好地兼顧生活和工作。
北京永輝方面介紹,石景山喜隆多店為北京門店學習胖東來進行調改開了個好頭,未來永輝超市會堅持走品質、幸福商業模式調改路線,“我們會繼續學習胖東來,用最大的真誠做商品和服務,讓員工、顧客都能感受到商業的美好,也讓社會因此更多一分美好!”
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