近期，隨著半年報成績的發布以及甲等十八酒坊金獎明星演唱會的成功舉辦，衡水老白干再次吸引了業內外的目光。作為中國白酒行業中的重要一員，衡水老白干憑借獨特的香型優勢、堅實的市場基礎以及消費者的廣泛認可，鞏固了其在高端市場的領先地位。2024年正值老白干香型標準定型二十周年，作為全國知名的老白干香型代表，衡水老白干展示了廣闊的發展潛力。
艱辛歷程：老白干香型定型20周年
老白干香型的形成和發展，離不開衡水老白干的不懈努力。我國釀酒歷史悠久，品種繁多。為了加強管理和提高質量，1979年的第三屆全國評酒會上開始按照白酒的香型進行評比，自此白酒才有了大家熟知的幾大香型分類。彼時衡水老白干被歸類為清香型白酒，但由于衡水老白干香味成分、風格特點及工藝操作與典型的清香型白酒有著明顯區別，這就導致在隨后的評酒過程中雖屢獲佳績但也經歷了諸多波折，并因“不靠型”而錯失國家名優酒的桂冠。直到1989年，隨著天津“老白干香型白酒”協作組的成立，老白干香型正式開啟了探索與定型的征途。2001年，衡水老白干向國家標準委員會提出了制定老白干香型標準的申請。2004年，《老白干香型白酒》行業標準獲得國家發改委批準，標志著老白干香型正式定型，成為中國白酒的第十一大香型，進一步豐富了中國白酒的香型世界。
堅持特色：塑造更健康的高端白酒形象
老白干香型的定型對于衡水老白干而言是一個重要的里程碑，標志著其不再僅僅是清香型白酒的一員，而是擁有了獨立的香型特征，顯著增強了消費者的品牌認知度。多年來，在激烈的市場競爭中，衡水老白干始終堅持自身的香型特色，并在此基礎上不斷創新，豐富“老白干”這一品類的內涵。升級的切入點便是地缸發酵工藝，這一工藝決定了老白干品類的獨特性。相比其他香型，傳統地缸發酵工藝在發酵過程中，陶制地缸在酒醅外面，可有效阻擋土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影響。這樣釀出的老白干酒，酒體更純凈，酒質更健康，具有“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點。加之衡水老白干屬于小分子酒，低雜醇油、有益成分多，所以“醒酒快不上頭”，故消費者認可其“更健康的高端白酒”定位。
戰略定力：高端化轉型成效顯著
衡水老白干的“健康白酒”形象得到了消費者的廣泛認同，為進一步的市場拓展奠定了堅實的群眾基礎。在這種良好態勢下，衡水老白干積極推行高端化轉型，品牌和品類發揮了關鍵作用，成為轉型的重要抓手。例如，通過強化產品結構調整，打造了三個核心大單品——十八酒坊甲等15、甲等20以及衡水老白干1915，推動品牌從中端市場向次高端乃至高端市場邁進。2024年半年報數據顯示，衡水老白干高端產品實現營收12.53億元，同比提升19.66%；中檔酒等其他酒產品實現營業收入11.99億元，同比提升12.93%。2023年，“衡水老白干”品牌價值達到了568億元，連續15年位居河北白酒行業的首位。
展望未來，衡水老白干有望繼續在中國白酒行業中發揮領軍作用，依托獨特的香型特色和高端化的品牌形象，通過持續的品牌建設和市場拓展，讓更多人品味到傳承千年的醇香美酒，體驗到“更健康的高端白酒”所帶來的獨特享受。
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