在國家推動“大健康”戰略的背景下，國民腦健康和腦營養研究成為了社會發展和行業進步的必然趨勢。
為響應國家戰略，六個核桃于2021年斥資千萬聯合中國紅十字基金會共同成立首個“國民腦營養科研基金”，通過搭建國內腦科研平臺進行相關課題研究扶持，推動并引領健腦產業良性發展，助力國民腦營養的提升。
目前，該基金已初步聯合北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學三大院所等三大科研機構，圍繞全生命周期和腦營養、腦健康等開展4項課題研究，并已取得階段性成果。以上成果已于11月5日的“六個核桃·國民腦營養科研基金學術圓桌會”上進行分享和討論。
千萬投入腦科研基金，科學成果助推腦健康發展
當今，腦科學被列為國家科學研究的重要方向。2016年，我國將“腦科學和類腦研究”列入國家重大科技創新和工程項目；2021年，“腦科學與類腦智能”被納入《“十四五”規劃綱要和2035年遠景目標綱要》，被列為戰略性前沿科技與研究方向。
在此背景下，“六個核桃·國民腦營養科研基金”應運而生。據悉，六個核桃·國民腦營養科研基金助力的四項研究課題，覆蓋了從兒童青少年腦發育到衰老記憶保護，再到自閉癥預防等多個關鍵領域，旨在為人類健康、學習效率和疾病干預提供科學依據和實踐指導。
會議現場，北京腦科學與類腦研究所趙韶苓分享“兒童青少年腦白質功能網絡發育及執行功能的關聯研究”時表示，兒童青少年腦圖譜的個體化差異在全腦呈現不同的分布模式，并進一步驗證了白質功能網絡在兒童青少年中可能存在的發育效應。
該研究所“兒童青少年認知地圖的形成與發展及其影響”課題組代表瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發展關鍵時期，研究認知地圖的形成和發展與理解能力、推理能力增長密切相關，為助力兒童青少年高效學習提供了重要線索。
北京工商大學“核桃益智機理科研項目”課題組代表周軍君，則介紹了核桃油不皂化物營養干預在兩個認知關鍵時期的作用。在衰老小鼠實驗模型中，緩解衰老小鼠短期記憶和空間學習記憶功能障礙均有作用。在神經發育小鼠模型中，促進干細胞增殖分化，對于突觸功能和神經營養因子均有有益作用。
蘇州大學“孕期感染RNA病毒類似物導致子代自閉癥的神經免疫機制及其干預策略研究”課題組胡淑芬表示，通過研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經免疫機制，對于在生命早期預防和診斷自閉癥的發生具有重大意義，對于應用到臨床領域，干預患者疾病發展具有較大潛力。
7大路徑“有證可查”，核桃改善記憶力被科學證實
此外，在本次圓桌會議上，《核桃與腦健康科學》編委專家、云南農業大學陶亮對核桃改善記憶力的七大科學實證進行了重點解讀。
陶亮指出，該書由中國食品科學技術學會聯合食品科學、公共衛生、食品安全與食品營養等領域專家及產業界代表共同編著而成，核桃改善記憶力的七大科學原理已成為學界共識。
現代科學研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營養成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質，大量的多酚類物質以及褪黑素等活性組分。α-亞麻酸，在人體內能夠轉化為DHA，是大腦神經細胞和視網膜的重要組成部分；維生素E具有較強的抗氧化性；微量元素鋅是腦細胞重要的營養物質；多酚類物質和活性成分，具有緩解腦部神經炎癥、調節神經系統功能等作用。
多項臨床試驗結果、人群流行病學研究發現，核桃營養可以通過七大路徑，提升學習記憶力，具體為改善神經遞質水平、促進海馬體細胞和線粒體自噬、改善突觸可塑性、緩解神經細胞氧化應激、修復血腦屏障滲透、清除淀粉樣蛋白（Aβ）、降低炎癥水平，改善學習記憶力
以增進國民智慧與幸福為使命，樹立公益典范
在公益領域，行業專家強調其無“先決條件”的本質，認為優質的公益活動應廣泛惠及民眾，不僅體現在科研投入與科學進步的支持上，還應激發并引領健康產業的積極發展。作為核桃飲品行業的領航者，六個核桃深諳此道，秉持“增進國民智慧與幸福感”的崇高使命，矢志不渝地推動全民腦健康事業，確保各年齡層群體均能享受其帶來的福祉。
自創立之初，六個核桃便聚焦于國民腦營養與健康的全面解決方案，通過構建國內頂尖的腦科學研究平臺，資助相關科研項目，為中國健腦產業的健康發展注入強勁動力。其行動包括：2018年攜手中國疾控中心，開展《核桃對學生記憶影響的雙盲對照研究》臨床試驗；2019年與北京工商大學、河北醫科大學合作，深入探索核桃蛋白肽的功能特性；2021年，與北京工商大學聯合成立中國核桃產業研究院；2023年，又與林科院共同設立新疆核桃科研工作站，持續深化產學研合作機制，實現資源共享與科研難題的協同攻克。
六個核桃憑借其六大領先技術研發中心及國家級實驗室的強大支撐，已成功打造出覆蓋多元消費需求的腦營養產品系列，不僅彰顯了企業在腦健康領域的深厚積淀，更為整個行業的創新發展樹立了典范。
行業人士表示，作為中國植物蛋白飲品領域的領軍者，六個核桃的每一步戰略舉措都引領著整個行業的發展趨勢。期待未來能有更多企業投身到相關學科的研究與發展中，為產業邁向更加健康、光明的未來貢獻重要力量。
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