兩會以來,新質生產力作為一種先進生產力質態,成為年度高頻熱詞,其核心在于通過以創新為驅動、以科技為手段,推動生產力實現質的飛躍。易路發現餐飲行業,作為典型的勞動密集型行業,餐飲企業的人力供需與配置水平與其發展模式、經濟效益息息相關。特別是在連鎖經營業態下,餐飲企業經營特性顯著:
以規模經營、標準管理為初衷,連鎖餐飲通常門店多且覆蓋分散;
受品牌收購或兼并策略影響以及市場環境影響,開關店更迭頻繁;
以用餐高峰為典型場景,門店中一線人員配置通常峰谷特性明顯;
店員是傳達服務水平的直接媒介,員工體驗直接影響到顧客體驗……
這樣的經營特性,也令餐飲企業人力資源管理的難度系數更加突顯,具體表現在招聘管理、組織管理、人才激勵、業務運營等多方面。針對此,易路人力資源科技以一站式、數字化的人力資源管理方案提供一系列行之有效的解題思路。
一、易路新質餐飲人力資源管理方案
以新質生產力強調的高科技、高效能、高質量為方案內核,易路深入餐飲企業人力資源業務場景及痛點、逐個擊破,通過數字化手段助力實現優化流程、提升經營效率、增強員工體驗等多層級目標:
場景1:一線門店招聘、入職
招募高質量的餐飲人才,是保障餐飲經營順利運轉的首要前提,但受餐飲經營特性影響,餐飲企業的招聘管理并不容易:
服務行業本身人員流失率高,
峰谷特性下往往招聘周期短,
店長需承擔部分招聘職責,需與總部HR協同完成……
針對此,易路以數字化手段提供方案,提供更符合餐飲人求職習慣的招聘方案。
1)微信招聘:觸達鏈路更短、溝通更高效、覆蓋人群更廣泛
基于微信朋友圈等方式將招聘工作”社媒化“,以更直觀簡潔的方式將崗位需求觸達至候選人,簡化候選人互動、投遞流程;同時,店長可在移動端篩選、回復,提升招聘效率。此外,線上化的招聘方案也為各個門店候選人共享庫提供可能,更契合連鎖門店業態下的人才招募與保留。
微信招聘示意
2)自助入職:3分鐘自助辦理,AI賦能入職體驗、高效自助到崗
為了實現門店側與餐飲總部HR側協同更高效,借助易路全程線上化的入職方案,候選人自查收入職通知,到提交入職材料、簽署合同,全程僅需3分鐘。
簡化后的入職流程可有效縮短自面試至到崗的時間周期;HR身份也由信息錄入者轉變為審核者,提升員工信息采集精準度的同時,也釋放HR精力、從而發揮崗位核心價值。
自助入職示意
考慮到一線員工分布在各地、與總部HR異地協同為主的情況,入職流程中添加AI數字人迎新等環節,幫助提升員工入職體驗、傳遞餐飲品牌更具人文關懷的雇主形象,以促進一線員工企業認同、提升服務質量。
▲AI數字人提升員工入職體驗
【價值小結】實現招人高效、面試便捷、入職自助,將餐飲企業總部HR和門店店長從人員獲取各環節冗雜的事務型工作中解放出來。
場景2:一線員工激勵、薪酬管理、員工體驗
誠如開篇所陳述,一線員工是向顧客傳遞服務、保障顧客體驗、彰顯餐飲品牌理念的“第一人”,故而關注一線員工體驗至關重要,這其中,又以薪酬、績效等為重中之重。那么,作為多區域經營下的餐飲企業:
如何因地、因業制宜,制定有競爭力的薪酬?
如何激勵與成本兼顧,制定合理的薪酬體系?
作為薪酬激勵的保障,薪酬管理的統一性與個性化又該如何保障?
我們認為,這既離不開企業具有競爭力的薪酬水平,同時還與后續薪酬相關各個環節服務能力息息相關。據此,易路從數據與流程兩方面入手,賦能餐飲企業提升薪酬激勵水平與員工體驗水平。
1)以數據賦能,高效定薪、調薪
由于不同城市、不同餐飲種類以及崗位類型等差異,餐飲企業制定薪酬水平時需注重與企業內外薪酬水平做對比,從而確保關鍵崗位的薪酬競爭力。
目前,易路旗下薪智人才數據平臺基于職位薪酬、人效數據、招聘動態等多維度數據,能為餐飲企業招聘定薪、調薪等提供有效對標,是有效吸納新員工、保留老員工的有力抓手之一。
多維度薪酬數據、人效數據示意
2)以流程賦能,為高效激勵提供支撐
一套行之有效的薪酬激勵政策需要強有力的系統幫助落地執行。長期以來,易路以薪酬為核心,持續精進,為餐飲行業提供高度智能化的薪酬管理方案,實現從薪資建檔、核算直到員工側自助查詢全流程數字化管理。
職能員工根據Offer、寬帶薪酬生成薪資檔案數據;門店員工根據辦公城市、基準崗位、寬帶薪酬對應標準生成薪資檔案數據;
多薪資方案管理,滿足不同品牌、不同員工類型,乃至不同國家薪酬核算及統計需求,所有方案獨立管理、獨立授權;
易路P+薪酬核算示意
除了線上匯總導入,HR也可發起數據填報活動,支持信息填報、狀態查看、流程催辦、強制回收、撤回、重新發起等精細化管理能力。
【價值小結】基于復雜薪酬與績效管理能力,高度匹配餐飲企業總部、區域、門店逐層落實薪酬激勵策略,包括:
支持精細化管理運營,按區域、門店、品牌等將薪資納入成本分攤報表;
門店運營數據自動匯總,管理者及時查看業績完成情況;
區域/門店獎金二次分配,基于總部配額,兼顧成本管控與透明可視;
門店數據自動匯總分析,實時性強,及時反哺門店提升營收等。
場景3:餐飲企業組織及人員管理
從總部戰略制定到各地門店響應與執行,以“人”為核心的組織運轉高效,才能為業務運轉高效提供動力,那么:
如何以更快速的組織架構調整,滿足新老店更新迭代中的人員支持?
如何從員工入轉調離等各類人事流程的優化,以推動門店管理效率?
如何在人事管理各環節中,確保合規、規避勞動爭議風險……
針對此,易路基于持續見長的系統能力與服務經驗提供解決辦法,實現人事管理流程優化、合規風控能力提升等目標:
1)多維組織架構:批量操作、高效響應業務需求
針對餐飲企業多門店、跨區域的經營模式,易路支持多維度組織架構,除支持日常行政組織架構,還可新增銷售組織、項目組織、黨組織關系等虛擬組織,以滿足統一管控、合規風控、流程提速等需要。
針對餐飲門店開關店迭代頻繁的業務特性,支持批量操作以高效管理組織架構、快速響應業務開展所需人員、流程等需求。
多維度組織管理示意
2)多業務流程自動觸發:薪資確認、試崗體驗、社保公積金維護
實現各類人事管理流程線上化轉移,是改善餐飲企業HR工作效率、提升人力管理水平的重要手段,例如:
薪資確認流程:針對崗位職責、調薪信息等不同,系統可維護多類型薪資確認模板,HR按需選擇即可自動生成文件并觸發至對應員工在線簽署文件;流轉高效、操作留痕,大大提升HR調薪確認效率;
試崗體驗流程:通過發起門店體驗流程,只需4步即可快速完成試崗流程審批與填寫,職能、門店以及考勤等信息自動關聯。為新員工體驗崗位、感受企業文化、了解運營模式等提供便捷的流程支撐;
門店體驗流程示意
社保公積金維護流程:針對餐飲企業多門店、多屬地、多品牌的情況,社保公積金維護也面臨城市多、規則雜的特性,手工維護費時費力且易出錯,方案支持自動化方式,以實現精準高效的記錄與維護,確保合規。
同時針對人員高流動性,系統可及時更新數據并由門店、社保專員、財務確認,實現社保壞賬控制、提升社保成本管控能力。
【價值小結】流程化、自動化、標準化的人事管理能力,為餐飲企業合規管控、高效運營兼顧員工體驗夯實基礎。
二、方案價值
除上述以招聘入職、組織管理、薪酬管理等核心場景,方案同時賦能考勤排班、傭金管理、多元用工等更多場景;基于“軟件+AI+服務”為核心戰略,易路將持續支持餐飲企業塑造新質生產力、全面實現人才管理與業務運營:
在比拼性價比的大眾消費市場下,助力餐飲企業構建數字化的人才管理模式,為敏捷應對產業轉型與升級、擁抱新場景、響應新需求等提供有力保障;
以下沉、出海為主流趨勢,方案賦能餐飲企業凝練新質內核,為打破時間/空間等條件限制、實現人-業-效三要素在內的精益化管理夯實基礎。
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