2024年12月19日—20日,由餐飲老板內參主辦的第十屆中國餐飲創新大會暨餐飲新十年峰會在上海浦東嘉里中心隆重召開。大會以“擁抱品質周期,回歸真實生意”為主題,匯聚近百家頭部餐企創始人、2000+國內外餐飲同行,探討年度熱門議題,解碼2025餐飲發展趨向。
作為大會重頭戲之一,全新升級的“中國餐飲創新年度榜單2024”在會上重磅揭曉。經過專家評審及多輪內部審核,知名酸菜魚品牌魚你在一起憑借卓越的品牌實力及全球化連鎖規模,一舉斬獲“快餐品類TOP 10”及“中餐出海先鋒TOP 10”兩項殊榮,品牌創始人魏彤蓉被授予“2024中國餐飲創新年度先鋒人物”稱號,展現了魚你在一起的品牌實力和創新精神。
品類創新,引領中式快餐新潮流
在餐飲行業邁入品質與效率并重的轉型階段,魚你在一起憑借品類創新和高效運營優勢,引領中式快餐賽道。創立之初,品牌以“快餐化酸菜魚”創新切入市場,以高品質、高效率和優質性價比,滿足消費者在快節奏生活中的品質用餐需求。目前,魚你在一起已在全球360多個城市布局超2500家門店,形成了規模化與品牌化的雙重優勢,連鎖規模持續、穩健增長,領銜酸菜魚賽道,成功躋身快餐品類前十行列。
在品類創新上,魚你在一起以酸菜魚為核心爆品,策略性延展肥牛系列、砂鍋系列等非魚類全新產品線,拓寬消費場景和用戶群體,為品牌增長注入持續動力。與此同時,魚你在一起不斷修煉供應鏈及數字化“內功”,打造貫穿全鏈路的供應鏈體系,前瞻性地引入數字化技術,自研全套IT體系,實現門店全生命周期的精細化管理和高效運作,大幅提升門店運營效率,優化顧客體驗,構筑起強大的市場壁壘。
勇拓海外,傳播中華美食文化
自2022年啟動全球化戰略以來,魚你在一起依托酸菜魚爆品基因、以“用快餐價格吃品質正餐”的極致性價比以及品牌的連鎖運營沉淀,迅速打開了東南亞、北美等海外需求市場,深受海外華人及當地消費者的喜愛。目前,魚你在一起已在迪拜、紐約、溫哥華、舊金山、吉隆坡、新加坡、列治文等國際城市開設門店,另有幾十家海外新店正在籌備中,海外版圖穩健擴展。
從魚你在一起目前已開業的門店數據來看,回本周期月份遠低于國內,并且實現了眾多月利潤20萬人民幣以上的門店。其中紐約門店月均盈利高達50萬元人民幣,實現了6個月即可回本,遠超國內平均水平。出海前景廣闊,大有可為。
此次榮獲中國餐飲創新年度榜單“快餐品類TOP 10”和“中餐出海先鋒TOP 10”兩大殊榮,是對魚你在一起過去努力的肯定,更是對其未來發展的激勵。魚你在一起將以此為契機,繼續深化品類創新,優化運營體系,以更開放的姿態擁抱行業新周期,在中餐國際化的浪潮中繼續拓展疆域,為中國餐飲行業的繁榮與發展貢獻更多力量。
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