如果說食品行業健康化發展已經成為業界共識,那在今年發展的過程中,這條路徑會更為清晰——在科學飲食的基礎之上去談健康。近日,被譽為“健康食品行業風向標”的博鰲健康食品科學大會暨博覽會(FHE2025)召開,其核心宗旨之一是便是以科學為依據創新研發健康食品。
作為肉制品行業領軍企業,春都食品深刻洞察市場發展趨勢,從“科學飲食”的角度出發,根據人體營養所需,巧妙運用“加減法”打造健康產品,屢獲佳績,持續穩固其行業領軍地位。
成分減負,產品更健康
在“減法”方面,春都食品注重成分減負,特別是在鹽、糖等調味品的使用上。春都研發團隊深入研究科學的膳食營養攝入量,細化到每人每天關于“鹽、糖”的需求量,并據此開發出咸度、甜度適中的產品。例如春都醬鹵牛肉在保持醬鹵風味的同時,咸淡適中,口感極佳,深受消費者喜愛。
不僅是鹽量、糖量的把握上,還有其他添加劑的精簡方面,春都也非常重視。以最近推出的“王中王”原切雞胸肉和“王中王”火山石烤腸兩款新品為例,前者僅包含雞胸肉、飲用水、食用鹽、黑胡椒碎等九種配料,后者也僅包含豬肉、雞肉、飲用水、膠原蛋白腸衣等九種配料,配料表既干凈又健康,充分體現了春都在產品成分精簡方面的決心與行動。
營養加倍,產品更優質
在“加法”方面,春都食品則致力于營養加倍。其產品研發團隊深入研究營養學知識,探索人體日常所需營養素及輕松攝取這些營養素的食物來源,以此優化產品配方,使產品的營養更加均衡、全面。通過加入木耳、洋蔥、筍丁、蝦皮和亞麻籽等健康食材,春都食品打造出了一系列口感鮮美、營養價值高的膳食腸、火山石烤腸和火腿腸等系列產品。
這些產品富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、微量元素和礦物質等人體所需營養素,助益各類人群的身體健康。
正是憑借對“科學飲食”的堅守和精準把控,春都食品在健康化發展道路上取得了良好成績,推出的肉制品廣受贊譽,不僅在國內、國際市場上頻頻收獲訂單,還在各類評選活動中屢獲殊榮,例如春都水晶肘花與火山石烤腸近期榮獲2024年“洛陽一桌好菜”上榜產品,春都玉米熱狗腸榮獲2024年洛陽十佳休閑食品等。
春都集團董事長孫志恒曾在一次訪談中提及:“當前市場上,不少企業熱衷于營銷各種“概念”,諸如低鹽、薄鹽、減鹽等標簽隨處可見。然而,從科學飲食的角度出發,單純減少鹽分甚至追求無鹽,并不能直接等同于健康。做健康食品應當把精力放在產品本身,依據科學原理,結合人體的實際需求進行研發與制作�！�
春都食品的實踐證明,食品企業唯有從營銷“概念”,轉向以“科學飲食”為核心切實打磨產品,才能有效推進產品的健康化進程。這是一個充滿挑戰的過程,亦是食品品牌實現持續發展的重要途徑。春都食品將繼續秉承科學飲食的理念,精研“加減法”打造更多健康肉制品,在為消費者提供更多放心食品的同時,助力中國肉制品產業朝著更安全、更健康、更可持續的方向發展。
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