中國經濟網湘陰4月26日訊（記者 施曉娟 視頻剪輯 趙世楠）4月25日，2025首屆中國（湘陰）辣椒美食薈在湖南湘陰開幕。此次活動由中國飯店協會、湖南省餐飲行業協會聯合主辦，以“‘辣’動湖南，‘椒’香世界”為主題，圍繞辣椒全產業鏈，通過“產、銷、研、文、旅”六大板塊深度融合，為鄉村振興與消費升級增添新活力。
樟樹港辣椒作為湘陰鄉村振興與消費提振的關鍵力量，備受矚目。當日，2025樟樹港辣椒文化旅游節開幕式在陽雀湖辣椒產業園舉行，政府領導、專家學者齊聚，共同見證辣椒產業開啟新篇章。
中國飯店協會資深會長韓明在致辭中指出，辣椒全產業鏈已拓展至育種、種植、加工、流通、餐飲、文化、旅游等多個領域，構建起“種—產—銷—游”一體化現代產業體系，有力推動了地方經濟發展與鄉村振興。
湘陰縣委書記劉世奇表示，辣椒雖小，卻承載著鄉村振興的希望。本次活動將節會與賽事、美食與文化完美融合。未來，湘陰縣將繼續做大產業、做強品牌，促進“農文旅”深度融合。
開幕式亮點紛呈，成果豐碩。中國飯店協會與湖南、安徽等多地協會簽署《全國辣文化美食聚集區共建》；全國知名餐飲、食品企業與湘陰特色農產品達成多項意向采購簽約；湖南樟樹港生態農業集團揭牌，“樟樹港辣椒一二線城市品牌店計劃”發布；中國工程院院士鄒學校等多位行業大咖獲頒“全國推廣大使”稱號；同時，《2025辣椒美食健康消費和反食品浪費倡議》發布，多舉措推動辣椒產業升級與消費提質，助力辣椒產業邁向新高度。
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