第30屆“星耀食界餐飲影響力嘉年華暨好哥和他的朋友們年度頒獎(jiǎng)盛典”在長(zhǎng)沙開幕。
本屆大會(huì)以“好勢(shì)發(fā)聲”為主題，旨在為餐飲人提供從戰(zhàn)略到落地的全維度解決方案，吸引了全國(guó)超60家標(biāo)桿品牌創(chuàng)始人、頭部供應(yīng)鏈企業(yè)及頂級(jí)智庫(kù)參與。
作為餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化變革的領(lǐng)軍者，河南本土企業(yè)河南華鼎冷鏈倉(cāng)配科技有限公司受邀出席，華鼎冷鏈科技CEO王君分享了數(shù)字化時(shí)代下冷鏈物流的創(chuàng)新實(shí)踐，并為當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)提供了供應(yīng)鏈升級(jí)的建議和路徑。
華鼎冷鏈科技CEO王君：我覺得最重要的是，華鼎可以幫你讓整個(gè)供應(yīng)鏈的流通環(huán)節(jié)像自來(lái)水管一樣穩(wěn)定地、高效率地、低成本地流通到店。
目前，華鼎冷鏈科技具備覆蓋全國(guó)2790個(gè)區(qū)縣的倉(cāng)網(wǎng)、4萬(wàn)臺(tái)冷藏車和日處理120萬(wàn)訂單的能力，通過(guò)“一倉(cāng)發(fā)全國(guó)”模式，將區(qū)域中心倉(cāng)與城市前置倉(cāng)無(wú)縫銜接，實(shí)現(xiàn)80%以上城市“次日達(dá)”、偏遠(yuǎn)地區(qū)“隔日達(dá)”的時(shí)效承諾，支撐了鍋圈食匯、夸父炸串等品牌從千店到萬(wàn)店的跨越式發(fā)展。
華鼎冷鏈科技KA銷售部總監(jiān) 李洋：華鼎作為河南本土的一家供應(yīng)鏈公司，我們擁有河南省4個(gè)工業(yè)大模型之一，那也代表我們河南在供應(yīng)鏈方面的數(shù)字化的最強(qiáng)聲音。通過(guò)“雪豹大模型”，我們的賦能幫助湘菜走向全國(guó)，走向更廣闊的市場(chǎng)。
長(zhǎng)沙王大喬餐飲管理有限公司2023年開業(yè)，通過(guò)與華鼎合作打通生產(chǎn)端到門店端的全鏈條，實(shí)現(xiàn)迅速擴(kuò)張，其倉(cāng)配成本下降25%，目前在全國(guó)各地已擁有500多家門店。
王大喬泡椒米線創(chuàng)始人 舒泰源：隨著華鼎的加入，我們迅速地就把我們的整個(gè)集采集配這一套全部搭建完了。華鼎現(xiàn)在是雙溫儲(chǔ)存，不但可以儲(chǔ)存凍貨，它還能儲(chǔ)存常溫的產(chǎn)品，所以說(shuō)它能一站式送到我們?nèi)珖?guó)各地的各個(gè)門店。
據(jù)了解，華鼎正在構(gòu)建“區(qū)域中心倉(cāng)+配送中心+前置倉(cāng)”的三層立體網(wǎng)絡(luò)，計(jì)劃三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)50-100公里半徑“一日兩配”，為中國(guó)餐飲3萬(wàn)億供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)注入新動(dòng)能。
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