近年來，隨著公眾對豆制品營養價值的認識和健康消費理念的不斷提升，豆制品正受到越來越多消費者的青睞，迎來良好的發展環境和巨大的市場空間。然而，在國內豆制品行業發展迅速的背后，行業整體集中度低、企業管理不規范、食品安全難保障等仍是老大難問題。
優質企業引領市場示范效應 打破行業窘境
現階段，國內豆制品行業生產企業眾多，雖然大部分規模以上的豆制品企業都已建立了嚴格的食品安全控制體系，但仍有不少的小作坊式生產企業技術較為落后、生產環境較差、產品質量和食品安全控制程序和標準缺失。為消費者提供安全放心的產品、自身管理規范、具有影響力的業內領先企業，正是當下市場急需的能引領行業良好示范效應的關鍵。
目前，因行業特殊的銷售輻射半徑的限制，豆制品市場整體還處于地方割據狀態，包括上海的“清美”、杭州的“祖名”、北京的“白玉”、深圳的“福蔭”、沈陽的“福來”等。祖名豆制品已經是一個地域性的品牌，在豆制品行業確實具有一定的品牌影響力，此次中小板上市成功，對于行業來說，或可在不甚明朗的行業局面中拋磚引玉，為行業打開一個健康有序的新扇面。
規模化經營競爭力突顯 保障食品安全性與質量穩定性
據了解，大型豆制品企業具備規模化、標準化、機械化生產優勢，其生產工藝先進、技術水平高、生產環境綜合控制水平高，并通過冷鏈配送方式擴大市場覆蓋范圍，有效保障了豆制產品的食品安全和豆制品質量的持續穩定。在消費者對食品安全、健康、品質關注度逐步提升的趨勢下，優質的規模化經營模式優勢將越來越明顯，食品安全控制較差的作坊式小型豆制品企業將漸漸退出市場。
另外，盡管豆制品行業區域性明顯，但隨著國內豆制品生產設備自動化水平、生產工藝研發水平不斷提高和銷售網絡的不斷布局，業內部分企業拓展區域外市場的進程已取得一定效果，尤其是休閑豆制品和部分植物蛋白飲品的保鮮周期相對較長，可逐步突破區域瓶頸，銷往全國甚至全球。祖名豆制品在報告期內銷售規模不斷擴大，并在長三角地區獲得了較高的市場地位，據悉未來公司計劃重點通過浙東、浙南、蘇南、蘇北、上海等區域市場的進一步開發滲透，以實現更高的市場份額和銷售額，同時將休閑豆制品和利樂包豆奶等產品推向全國市場。從市場需求角度分析，鑒于長三角地區在國內豆制品消費中居于領先地位，祖名豆制品在現有優勢基礎上，適時調整經營策略，在產品質量、產品差異化、渠道控制和開拓新市場等方面尋求突破，或可突圍而出，促進中國千年傳統行業的穩健前行。
政策利好打開產業增長空間 品牌企業重塑健康發展格局
一直以來，豆制品是中國傳統健康食品，國內消費者多有長期食用豆制品的飲食習慣；如今在國家倡導健康飲食文化、均衡膳食結構的理念慢慢滲透到人們日常生活的過程中，豆制品產業的增長潛力將被充分激發，釋放未來發展動力。
事實上，國務院、農業農村部、衛生部、發改委、工業和信息化部等部門已經出臺了一系列相關的產業支持性政策，包括 2008 年發布的《促進大豆加工業健康發展的指導意見》、2019 年發布的《大豆振興計劃實施方案》等產業政策，以及 2014 年發布的《中國食物與營養發展綱要（2014-2020 年）》、2016 年發布的《“健康中國 2030”規劃綱要》等利好大豆食品發展的營養消費政策。
其中，《“健康中國 2030”規劃綱要》指出，要“制定實施國民營養計劃，深入開展食物（農產品(000061,股吧)、食品）營養功能評價研究，全面普及膳食營養知識，發布適合不同人群特點的膳食指南，引導居民形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設。”作為健康、天然、植物性及環保概念的食物代表，豆制品深刻切合現階段我國居民對食品的要求，預計未來將迎來產業持續增長期。
值得注意的是，面對豆制品行業景氣度不斷提升，一些有實力的投資者、豆制品經銷商、糧油集團、其他行業的食品企業看好大豆食品市場前景，作為潛在競爭者正慢慢加入到豆制品行業中，祖名豆制品等老牌企業后續的挑戰和機遇并存。如此看來，公司上市舉措也是順應行業發展趨勢，在尋求自身發展擴大的同時，對于突破行業市場分散、管理不規范、食品安全性良莠不齊的現狀也大有助益，值得拭目以待。
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