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來源 ｜地歌網
作者｜韓志鵬
多多買菜正“生猛行軍”。
7月5日起，由于同程生活破產清算，各地被欠款的供應商，或親赴蘇州總部，或線上組織“討債群”，共同追償債務、在群內討論解決方案。
不過，亦有競爭對手的“不速之客”打入內部，“我們（供應商）還在討論追債方案，多多的采購就直接拉群、加人，發宣傳海報，要在蘇州辦一場招商會。”
在同程生活崩塌、供應商“流變”之際，多多買菜趁虛而入，生猛、高效。
圍城外的人想進來，在多多蘇州招商會現場，有供應商直言：“我就是被同程生活‘傷害’了，才來看別的平臺有沒有機會。”
多多買菜蘇州招商會
但圍城里的人往往想出去，“我做兩個月就虧損30多萬元”，蘇州一家多多買菜的蔬菜供應商更是直言不諱，“如果不是采購找我，我壓根就不會來（參會）。”
圍城內外，多多買菜的供應商向何處去？
多多沖鋒
共同生長，多多買菜似乎不斷向供應商傳遞這一信號。
開宗明義，在蘇州招商會現場，多多買菜的相關負責人先談起未來規劃，“最近我們將在蘇州建設PC加工倉，之前已經在無錫有過試點。”
PC加工倉，顧名思義，平臺會在倉內對供應商的生鮮產品進行“初分揀”，例如按照對外售賣的規格包裝商品，相應地節省履約成本。
實際上，PC加工倉并非新鮮事物，美團優選早已在多地開倉；對于PC倉的作用，多多采購表示，“雖然供應商要交一筆分揀費用，但供應商雇傭分揀工人也要付工資，況且在倉內分揀，有平臺監督，出錯率更低。”
不過，多多買菜于去年10月就在蘇州開城，歷時近半年，后端建設還在逐步完善，包括新建成的冷庫，有供應商也表示，“冷庫面積不大。”
這意味著，在客觀條件上，部分供應商的商品，是無法在冷庫里儲存的。
但硬幣也有正反面，從另一維度來看，多多買菜的倉配體系在逐步完善，相對而言還處于極早期狀態，這對供應商來說，也預示著一波機會的開始。
有供應商看得更明白：“如果五臟俱全、應有盡有，說明蛋糕都分好了，就不是每家供應商都有機會了。”
因此，無論是多多買菜亦或美團優選，從今年年初開始就在全國多地舉辦招商會，遴選優質供應商，“美團優選的招商會已經開到西北了，包括青海、寧夏等五省”，有業內人士透露。
新三團的大門向供應商敞開。
況且，生猛的多多買菜，在開城速度、單量規模上掀起反超之勢，在多省市里已位居行業第一。龐大規模在前，供應商也會用腳投票。
同時，對比美團優選和多多買菜的履約，有供應商反映，多多的流程更為簡潔，美團交貨流程上環節更多、質檢更嚴格。
華中某省的一家雪糕供應商表示，“美團優選的大倉質檢員，每天都要來稱重、抽檢干冰，多多（大倉）直接就來收貨，商品都是員工來托運、分區。”
嚴控交貨環節，供應商見仁見智。
基礎流程之上，多多買菜也希望供應商的節奏，能和自身策略相契合，例如在商品組合上，多多采購鼓勵生鮮、糧油商家，推廣大包裝的商品。
“蘇州有一家做山竹的供應商，品類規格從200克提升到1.5千克后，銷量每天增長了兩三千件”，一位多多采購舉例稱。
不僅如此，供應商主推大包裝商品，這也與多多買菜發力B2B業務的節奏相吻合。
在招商會現場，多多買菜的相關負責人表示，“下半年，我們希望商家和平臺一道，多找產地直采商品，尋找更大、更集中的生鮮批發商。”
毋庸置疑，這是拼多多對供應鏈改造的延續，另一方面，供應商也能依托多多買菜的平臺，挖掘新渠道的機會，這看似是一場“雙贏局”。
但現階段，圍城之內，供應商“百態皆有”。
價格第一
多多買菜選品，看重的第一要素是什么？
解答這道問題之前，不妨先回顧往事。去年年底至今年年初，社區團購如火如荼，伊利、可口可樂等一線品牌，卻明令禁止經銷商與平臺合作。
原因不難理解，經銷商與平臺合作后，“竄貨”“亂價”現象嚴重；但伴隨社區團購的一路行軍，一線品牌也無法抵擋這波洪流。
于是乎，一線品牌只得“曲線救國”，采取“指定經銷商”的方式與平臺合作，但在區域市場，一線品牌往往有兩到三家經銷商，即使與平臺合作，也要“競爭上崗”。
“價格”成為重要競爭因素。
江西某雪糕品牌的經銷商就表示，為與多多買菜合作，自己在報價上“平進平出”，“這幾乎就是在’勸退’其他供應商。”
即使不是一線品牌，同品類之間的不同供應商，多多買菜同樣看重價格。蘇州一家水產供應商也表示，自己給多多采購的報價，已經是當地同品類供應商里最低的，“很有競爭力。”
不止一家供應商告訴地歌網，多多買菜采購生鮮的規則是：向同品類的數家供應商詢價，最后選擇價格最低者上架。
蘇州一位蔬菜批發商也談到多多的報價體系：“平臺上50克小米椒售價0.89元，有供應商報價0.5元/50克，毛利潤都不到四毛錢，這里還不包括履約成本。”這位蔬菜批發商繼續說到，“現在這個季節，一兩（50克）小米椒毛利潤沒有0.7元，供應商也是在虧損。”
同時，受天氣因素影響，生鮮品類價格往往是浮動狀態，“下雨天和晴天可能都是兩個價格”，但在多多平臺，價格一旦鎖定，基本不受外力因素而更改。
有多多買菜的采購也表示，“選品、排期時，價格絕對是第一考慮因素，然后再考慮商品質量、履約等環節。”
價格第一，這對消費者而言是優勢；但在極低的毛利潤之下，再加上分揀、配送等履約成本，對新入駐多多的生鮮供應商來說，極有可能“做一單虧一單”。
因此，供應商之間也形成“潛規則”。
多家供應商都表示，同一批商品中，往往質量最差的供給多多買菜，質量中等的供給其他平臺，質量上乘的供給美團優選。
如此“潛規則”之下，也會帶來更多衍生問題。前述的蘇州生鮮商家表示，多多平臺的退貨率應該在8%-10%左右。
“（我們）有一天給多多倉庫發了2300件洋蔥，第二天退貨188件”，核算下來，退貨率約為8%，而生鮮的次日退貨，如果沒有及時保鮮，極有可能就是貨損。
成本依然很高。
采購端“壓價”供應商，缺貨、少貨問題會被歸因到供應商或網格倉，消費者端又是無條件退款，平臺成本被進一步分攤到供應商、倉配環節中，后者經營壓力倍增。
當然，商品質量、退貨、貨損等或許是階段性問題，多多買菜也在“進步”，只不過，小問題背后預示著系統性的難關，即平臺與供應商應該保持怎樣的合作關系。
社區團購是場持久戰，美團、多多也是“重投入”，虧損額更是水漲船高。因此，圍城內的供應商也得意識到：跟隨著社區團購平臺，將是一輪長跑賽。
而當供應商與平臺之間，在單量、價格、履約等環節上能保持“動態平衡”，達成更多一致性，供應商才能在平臺上走得更遠。
不止多多買菜，這也是供應商們的長線戰役。
注：文章未經授權，禁止轉載
排版 | 俞鐘愷 責編 | 陸遠
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