今年夏天，黃皮這種水果意外走紅，成為市場上的新寵，甚至有成為"新頂流"的趨勢。從街邊小店到大型超市，黃皮及其相關飲品隨處可見，其受歡迎程度讓一些商戶因價格波動過快而猶豫是否進貨。
黃皮的味道獨特，帶有酸澀，這種口感讓一些人愛不釋手，而另一些人則不太適應。在社交平臺上，黃皮的討論熱度極高，閱讀量已達到4億次，網友們分享著試吃感受和清涼飲料的制作經驗。
每年的七八月份是黃皮上市的旺季，其酸澀的味道在夏季解暑或解膩方面恰到好處。在外賣平臺上，以黃皮為原料的奶茶飲品種類繁多，價格大致在15至25元之間。
然而，黃皮的價格也水漲船高，從最初的5元每斤漲至30元每斤，部分店家因擔心過高的價格影響銷量而不敢進貨。在線平臺如盒馬、叮咚買菜上的黃皮價格也相對較高，分別為19.9元300克和13.5元200克。盡管價格不菲，但黃皮的市場需求依然旺盛。
黃皮不僅是一種受歡迎的水果，還在嶺南地區被譽為"正氣果"，具有生津止渴、消食健胃的功效。然而，食用黃皮時也應注意適量，建議每天攝入量控制在5至6顆左右，以免引起胃腸不適。
黃皮的吃法多樣，可以直接去皮食用，也可以與其他水果搭配制作飲料，或加入海鹽制作咸味飲品，甚至可以用來燉湯，為夏日帶來清涼。盡管黃皮味道獨特，但適量食用無疑能為夏日增添一份清新。
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