近日，日前，隨著湖南省非遺釀造項目第六代傳承人、BERRIN苝韻顏酒出品人、株洲市米道福酒業領軍人文忠瑞老先生被正式納入國家人才庫，以及文氏家族的非遺釀造工藝及其發源地、工藝、產品等獲得了湖南省株洲市的文旅項目認定，BERRIN苝韻顏酒再度引發廣泛關注。此次的雙重認定不僅為攸縣文氏家族代代相傳的釀造技藝注入了新的生命力，也為株洲市文旅項目注入了厚重的文化底蘊。
作為中國釀酒技藝的代表之一，文氏家族的非遺釀造工藝傳承至今，雖有文字記載可追溯的歷史文獻只有171年，但做為中國燒酒工藝一脈相傳的傳承，確有著千年的歷史記載。在快速變遷的現代社會，堅守傳統、保持匠心顯得尤為重要，而攸縣文氏家族正是這一精神的典型代表。
匠心傳承，百年不易
攸縣文氏家族的釀酒歷史可以文獻追溯到清代，歷經七代的傳承，成為中國傳統燒酒文化的重要組成部分。相較于前幾代傳承人的傳承，作為第六代傳承人的文忠瑞老先生，如今不僅是技藝的守護者，更是不斷創新的推動者和踐行者。在這個科技迅猛發展的時代，文老先生依然堅持以傳統釀造工藝為核心，遵循自然法則，在保持純凈、天然的酒品品質的同時，聽取更多行業專家建議和市場真實反饋，創新出“古為新用”的產品理念，并在此理念下創新出現代消費市場認可的產品BERRIN苝韻顏酒。
攸縣文氏家族的釀造技藝不同于現代工業化的酒品生產，它是一種遵循古法、精雕細琢的手藝，每一個步驟，都充滿了文化的講究和對自然的敬畏。文忠瑞老先生沒有固守家族傳承下來的工藝，而是利用更多對時間、對空間、對一草一木、對千山萬水的經歷和錘煉，將當地盛產的稻米通過多種復雜、且不同的工序和配比，釀造出品質純正、口感豐富的多口味、多品種的天然美酒苝韻顏酒。他已經熟捻于心的這種非遺釀造工藝的“七十二變”，不僅體現了其傳承釀酒技藝的獨特性，更彰顯了他對于自然、人文和諧共生的掌控力。也正是這種力量和智慧，使得文老先生獲得了國家人才庫的認可和尊重。
正式納入國家人才庫，也從另一個側面完成了對文老先生以往對中國燒酒文化的堅守和發揚，給予了最大的肯定。
非遺工藝，一方水土
非物質文化遺產的傳承離不開一個家族，幾代人和一方水土，它不僅僅是技藝的延續，更離不開地域文化和自然環境的滋養。攸縣文氏家族非遺釀造技藝的繼承和發展，也正是株洲這片土地給予的饋贈。
株洲市位于湖南省東南部，氣候溫潤，水資源豐富，這里得天獨厚的地理環境為釀造業的發展提供了理想條件。尤其是攸縣地區，空氣清新、土地肥沃，優質的水源和氣候條件讓這里出產的稻米格外純凈，而這份盛產為攸縣文氏家族的釀酒工藝奠定了堅實的基礎。
也正是這片獨特的土地、羅霄山脈山泉水源、背靠大山的豐富草本，使得株洲市米道福酒業的出品，擁有獨一無二的風味和品質。
此次株洲市米道福酒業非遺工坊被認定為株洲市的文旅項目，標志著攸縣文氏家族非遺釀造工藝得到了更高層次的肯定。這不僅是對其傳承價值的肯定，也是對釀酒文化與地方文旅融合發展的重要助力。
在未來，株洲市米道福酒業將繼續致力于將非遺文化與旅游資源深度融合，通過多元化的展示方式，將非遺釀酒技藝的魅力傳播到更多人心中。株洲市米道福酒業希望通過這樣的方式，不僅讓更多人了解攸縣文氏家族的非遺釀造技藝，還能推動株洲市成為一個集自然生態與文化底蘊為一體的文旅勝地。
保護傳承，任重道遠
非遺文化的傳承離不開社會的關注與保護。此次文忠瑞老先生被納入國家人才庫，標志著他個人技藝的高度認可，也反映了國家對非物質文化遺產保護的重視。然而，非遺文化的傳承并不是一蹴而就的，它需要更多年輕人的加入和社會各界的支持。
攸縣文氏家族的非遺釀造技藝，如同許多傳統文化一樣，正在面臨時代的挑戰。在市場化、工業化的浪潮中，如何讓這些技藝繼續傳承下去，如何讓年輕一代愿意投入到這樣的技藝中，是每一位非遺傳承人需要面對的問題。
文忠瑞老先生表示，他將繼續致力于推動非遺釀酒技藝的傳承，并希望通過教育、宣傳等方式，將這項技藝傳播給更多年輕人。他堅信，只有讓更多人了解和認同非遺文化的價值，非遺釀酒技藝才能真正地傳承下去。據悉，目前文老先生獨子——第七代傳承人文耀輝先生已經接力攸縣文氏家族非遺釀造技藝的傳承棒，其更具年輕、活躍、創新的思維將賦予古老技藝更新鮮的血液。
BERRIN苝韻顏酒的非遺釀造工藝不僅是中國傳統釀酒文化的重要組成部分，也是中華文化精髓的體現。通過國家與地方的雙重認可，攸縣文氏家族的釀酒技藝得到了更廣泛的社會關注。這不僅是對傳承人的肯定，更是對非遺文化保護與傳承的呼喚。
未來，希望通過多方努力，結合現代科技與創新，推動傳統文化與現代市場的融合發展，讓更多非遺文化的魅力被更多人認識和珍視，為文化的延續與傳承注入新的活力。
【免責聲明】【廣告】本文僅代表作者本人觀點，與和訊網無關。和訊網站對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔全部責任。郵箱：news_center@staff.hexun.com
最新評論